Блины постные с сиропом

• ▶️

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Вода теплая

750г.

Соль

1\2ч. л.

Сахар

3ст. л.

Масло растительное

96г.

Сода

1\2ч. л.

Мука

375г.

Для сиропа:

Вода

100г.

Кардамон

1\2ч. л. или 2 коробочки

Сахар

150г.

Способ приготовления

 Сварить сироп. В воду добавить кардамон, сахар, нагревать на умеренном огне, помешивая, до полного растворения сахара.
  Для блинов. В воду добавить соль, сахар, масло, взбить блендером. Всыпать муку, смешанную с содой, перемешать. Тесто - консистенции жидкой сметаны.
  Слегка смазать сильно разогретую чугунную сковородку растительным маслом (только перед первым блином), уменьшить огонь до умеренного и печь блины.
  Если все сделано правильно - тесто после выливания на сковородку быстро покрывается лопнувшими пузырьками:
 

  Готовые блины складывать на тарелку стопкой, промазывая каждый сиропом.
  Вкусно!!! Я делала 1\2 от рецепта и был непонята общественностью!!!

Порций: 18 штук

Примечание

Рецепт из книги "108 вегетарианских блюд"

У нас в семье много лет готовят такие постные блинчики, но я иногда соду гашу уксусом. Главное получаются нежненькие и сочные. А вот на дешевой блинной сковороде не получаются такие вкусные как выпеченные на чугунной

А вот на дешевой блинной сковороде не получаются такие вкусные как выпеченные на чугунной

vusya , так у Вас в Украине хорошие чугунные делают!!

vusya , так у Вас в Украине хорошие чугунные делают!!

У меня одна старая совдеповская, но я использую и для других целей поэтому иногда пристает, а захотелось комфорта и купила тефлоновую бяку, быстро но не так вкусно. Муж постоянно об ътом напоминает. Не подскажете как предварительно обработать сковороду, чтобы не приставало?

А если в тесто добавить ложечку корицы, то вообще песня будет!

Не подскажете как предварительно обработать сковороду, чтобы не приставало?

Посмотрите тему Реставрация чугуна.

Спасибо!!!

Блинчики удались на славу!!! делала только без сиропа, сегодня второй раз буду делать, СПАСИБО!

Насколько я поняла, Омелочка, сироп нужен только для пропитки блинчиков? Меня иногда вводят в ступор такие ингридиенты как кардамон, лимонный сахар и прочие непонятные продукты.

сироп нужен только для пропитки блинчиков?

ирис. ка, Именно!!

Меня иногда вводят в ступор такие ингридиенты как кардамон, лимонный сахар и прочие непонятные продукты.

А что непонятного в кардамоне??? Если нет цельного, используйте молотый.

*Nata* , рада, что Вам понравилось!!!

Ксюш, интересный рецепт - беру в закладки! У меня уже столько выпечки в планах... Ох распухнем!

Ох распухнем!

Токма от усталости!!!

Омелочка!!! Спасибо большущее за рецепт! Только испекла очень вкусно. В сироп еще добавила палочку корицы и сухие корочки апельсина, а в тесто вместо соды разрыхлитель. Жаль не получается фото вставить))) и еще они подрумяниваются дольше чем обычные блины.

Нюрочка, очень красивые блины у Вас получились!! Рада, что Вам понравилось.

Спасибо за рецепт. Пост идет. Так захотелось чего-нибудь вкусненького. Делала все по рецепту. Правдо воды чвток еще добавила, мне тестоигустым покпзалось. Пекла на простой тефлонке из Икеи, ничего не пригорало. Маслом смазывала каждый раз.... я так люблю... они тогда жирнее получаются. Хотя без смазки тоже все хорошо отстало.
Еще раз спасибо.

Omela, спасибо, вкусные блины. Напекла на ночь глядя- и натрескалась (немножко)

OleSynia, баба Ната, рада, что рецепт пригодился!

С наступающим, Ксюшенька!
Вот такие блинцы у нас пойдут!

Оля, и тебя с Наступившим!!

Вкусные блинчики, спасибо.

Вот, все ж таки, это один из самых лучших рецептов в нашей семье!!!
Мельчик Ксюнь! поняла, что не благодарила, хотя пеку их много лет! Как они постом выручают! Но дети просят именно их и не только в пост)
Иногда заменяюсь воду молоком, но сути не меняет! Классные вкусные, мои ещё на перевёрнутый блин сыпят шоколад и сразу в сковороде складывают-довольныеее?!!!
Так что, поднимаю рецепт, в предверии Масленицы, ну и пост не за горами, можно иногда побаловать домашних постными блинами!

Вот, все ж таки, это один из самых лучших рецептов в нашей семье!!!
Мельчик Ксюнь! поняла, что не благодарила, хотя пеку их много лет! Как они постом выручают! Но дети просят именно их и не только в пост)
Иногда заменяюсь воду молоком, но сути не меняет! Классные вкусные, мои ещё на перевёрнутый блин сыпят шоколад и сразу в сковороде складывают-довольныеее?!!!
Так что, поднимаю рецепт, в предверии Масленицы, ну и пост не за горами, можно иногда побаловать домашних постными блинами!

Ира, спасибо! Я тоже пеку всегда их, независимо от поста)

Ира, спасибо! Я тоже пеку всегда их, независимо от поста)

Вот я и подняла рецепт, а то чей та мы одни с тобой вкусные блины трескаем, а народ то и не знает!!