Блинчики-розочки с яблочной начинкой

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Кефир

2 ст

Мука

2 ст

Яйца

2 шт

Кипяток

1 ст

Сода

1/2 ч. л.

Растительное масло

1 ст. л

Сахар, соль

по вкусу

Начинка

Яблоки

Сахар

Корица

Грецкие орехи

Способ приготовления

Блины.
Смешать до однородности кефир, муку, яйца, соль и сахар. В стакане кипятка растворить соду и быстро влив в тесто размешать. Оставить на 5 минут, после чего влить растительное масло и снова хорошо перемешать. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде.
Начинка.
Яблоки нарезать соломкой и отправить на сковороду. Когда яблоки начнут давать сок посыпать их сахаром и корицей, перемешать. Тушить на слабом огне пока яблоки не станут мягче, а сахар раствориться, добавить грецкие орехи и снять с огня.
В итоге получается вот такая начинка.

Далее все просто, выкладываем начинку на блин и сворачиваем сначала так

а затем вот так

в итоге блин заворачиваем в рулет и расправляем края.
Приятного аппетита!

Примечание

За основу взят рецепт Тани Хуторной.

julia007, хоть Масленица и закончилась, но эти блинчики такие аппетитные, что хочется такие же сделать. Подскажите, стакан какого объема используется в рецепте...

Очень апетитный способ сворачивания блинчиков, тащу в закладки

julia007, хоть Масленица и закончилась, но эти блинчики такие аппетитные, что хочется такие же сделать. Подскажите, стакан какого объема используется в рецепте...

Стакан использовала обычный граненый 250 гр