Блины дрожжевые из муки дурум

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Дрожжи сухие

3 г

Мука из твердых сортов пшеницы (дурум)

250 г

Вода

150 г

Молоко

300 г

Яйцо С-0

2 шт

Соль

3 г

Сахар

30 г

Масло растительное

25 г

Способ приготовления

Яйца взбить с солью и сахаром.

Добавить муку, дрожжи и воду.

Размешать, чтобы не было комочков.

Ёмкость с тестом затянуть плёнкой. Оставить при комнатной температуре на один час.

Добавить тёплое молоко и растительное масло, перемешать.

Дать постоять тесту еще полчаса.

Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон.

Из данного количества теста у меня получилось 15 блинов.

Приятного аппетита!

Манечка, совершенно замечательные блинчики!
Посмотрела и поняла, что давно я не пекла этих вкусняшек! Соскучились, ага.
Манечка, спасибо за рецепт! Обязательно напечем целую гору, да с икоркой и с рыбкой их!!!

Риточка, спасибо большое. Угощайся. Надеюсь, тебе будет вкусно.

Мне очень блины из дурума понравились. В следующий раз заварные попробую, без дрожжей.

Маня, обязательно попробую ваши блины

Sonadora, Манечка, даже много говорить не буду - как всегда, очередной шедевральный рецептик! Все красиво, просто и, уверена, вкусно! А вот интересно, по вкусу отличается от обычных блинчиков, в смысле на простой пшеничной муке?

Olga_Ma, anavi, спасибо большое, девочки. Буду рада, если рецепт вам пригодится.
Olga_Ma, Ольга, если можно, ко мне на «ты».

интересно, по вкусу отличается от обычных блинчиков, в смысле на простой пшеничной муке?

anavi, Ольга, да, отличаются и вкусом, и текстурой.

да, отличаются и вкусом, и текстурой

Надеюсь, в лучшую сторону?

Не знаю. Но мне понравилось.

Маня, ты как будто прочитала мои мысли, мне хотелось новых блинов, но вот с гречневой мукой или другой не хотелось, муж у меня привередливый, темные боюсь есть не будет, а эти обязательно в выходные приготовлю и мука есть

Манечка, в выходные с утра побалую своих твоими блинчиками и мука ждёт своего часа

Ольга, да, с мужьями порою как с детьми: не обманешь - не накормишь. Надеюсь, этот вариЯнт пройдет.

Татьяна, спасибо большое. Буду очень рада, если попробуешь.

Мне очень блины из дурума понравились. В следующий раз заварные попробую, без дрожжей.

Я тоже очень люблю дрожжевые блины, они такие духмяные.
И очень вкусные получаются дрожжевые заварные, а вот муку дурум ни разу не встречала. Теперь буду посматривать.

Надежда, мука дурум (крупка) есть у Гарнец и Пудов. Она продается в Ашане и Перекрестке, а также на Озоне. Еще Вкусвилл под своей ТМ муку из твердых сортов пшеницы выпускает.

Sonadora, спасибо за рецепт! Такие блинчики красивые! К сожалению, у нас такой муки нет. Но может, когда и появится. А пока в закладки.

Наташа, спасибо.

Маня, спасибо, блины отличные, мои привереды схомячили, а потом я им сказала из чего они

Ольга, хорошо, что привереды остались сыты и довольны.

Ещё бы с домашней нутеллой и сгущёнкой

Оль, навеяло.

youtube.com...

Маня, муж с утра сетовал, что икра красная кончилась прям в тему я на той неделе купила на развез у нас на рынке у дедушки, у которого мы все время берём, поэтому сегодня только сгущёнка и нутелла

муж с утра сетовал, что икра красная кончилась

Ага. У нас эта закономерность тоже всегда прослеживается: блины и икра редко во временном поле совпадают.

ЗЫ МуШ все утро про «блин, блин, блин с селедочкой ой-ой» поет. Пойти что ли, блинов испечь? Тем более, что селедка у мну в холодильнике есть!