Категория: Выпечка
Ингредиенты
ОПАРА:
Молоко
0% 500 мл
Фруктоза
1 ч. л.
Отруби, обжаренные на сухой сковородке
50 г
Геркулес
50 г
Цельная мука
250 г
Белая мука
200 г
Дрожжи прессованные
10 г
ТЕСТО:
Кефир
0% 500 мл
Вода
0,5 ст.
Соль
1 ч. л.
Сода, чтобы погасить кислоту кефира
1/2 ч. л.
Взбитые белки
3-4 шт.
Оливковое масло
2 ст. л.
Способ приготовления
БЛИНЧИКИ ОБЛЕГЧЕННЫЕ ДРОЖЖЕВЫЕ
Замесить густую опару и оставить в тепле до тех пор, пока не пойдет пузырьками и не начнет чуть опадать.Тесто должно быть как жидкая сметана.
При необходимости "поправить" на воду и муку.
Выпекать тонкие блинчики
Вместо сметаны можно подать мягкий 0% творог.
Вариант сладкой заправки: блендером пюрировать 1 апельсин без кожуры. Смешать с сухофруктами и дать постоять полчаса.
Похожие рецепты
Блины пшенично-ржаные дрожжевыеРома
Дрожжевые блины с сырым картофелемЛана
Блины дрожжевые с манкойSergey Kornilov
