Блины с овсянкой на кефире (дрожжевые и бездрожжевые)

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Хлопья овсяные быстрого приготовления

50 г

Мука пшеничная высшего сорта

250 г

Яйца крупные

180 (3 шт)

Кефир

500 г

Соль

4 г

Сахар

45 г

Кипяток

250 г

Дрожжи сухие (или сода)

3 г (1/2 ч. л)

Масло растительное

60 г

Способ приготовления

 На основе моего любимого рецепта от Танюли Блины на кефире.
  Овсяные хлопья (у меня Нордик с отрубями) залить кефиром, перемешать и оставить на один час.
  Добавить соль, сахар, яйца и муку. Взбить миксером (в Кенвуде 3-4 минуты на 4 скорости, насадка - венчик).
  Далее, если блины планируются безрожжевые, добавить соду, размешать. Влить кипяток, непрерывно помешивая тесто.
 Добавить растительное масло, размешать. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут.
  Если собираетесь печь дрожжевые блины, то сперва влить в тесто кипяток, размешать. Добавить дрожжи и еще раз размешать тесто.
 Ёмкость с тестом затянуть плёнкой или накрыть крышкой. Оставить для брожения при комнатной температуре на один час.
 Добавить растительное масло, перемешать. Дать тесту отдохнуть около получаса.
  Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде. Переворачивать осторожно, помогая себе лопаткой.
  Подавать сразу, теплыми.
  Дрожжевые блинчики:
 

 

 С творогом и карамельным соусом:
 

  Бездрожжевые блинчики:
 

 Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Толстые блины с рисовой мукой, на простоквашеРома

Блинчики тонкие (Автор А. Селезнев)Sonadora

Блинчики на простоквашеГаша

Маня, у тебя всегда такие красивые блины (правда, не только блины )! Ну очень красивые

Манечка, блины мы любим Утащу пока в закладки

Манечка, дорогая, спасибо за бездрожжевой вариант блинов. Скажи, а на вкус они какие? На вид такие красивые.

Sonadora, Манечка, как обычно, шикарный рецепт и вкуснячие блинчики!!! А если вместо пшеничной какую-нибудь другую, например, ячменную муку поожить? Как думаешь, с'едобно будет? А то внучке врачи запретили пшеничную, вот и маюсь... Ромины блинчики на ячменной муке сделала - пошло неплохо, но хочется твоих, дрожжевых, ажурненьких, вкусненьких!

Ой, какие дырчато-пушистые блинчики! С котиками!!!
Спасибо, Манечка! Мало того, что красотища, так уж, наверняка, такая вкуснотища, что только!
Ой!!! Ой-ой-ой!
Приготовлю обязательно.

А можна мне вон тот блин, шо с котейкой, или уже сьели...
Шикарные блины, кружавчатыииии, румчяныииии, ну как их не испечь!
Спасибо за красоту, забрала!

Манечка, красотаааа. Ой видать соскучилась ты до кухни на отдыхе, всё то у тебя вкууусное и мноооого!!!
Похолоднее станет, то же напеку и съем, а пока сидю на арбузах, жара у нас в этом году, очень мы рады теплу, хоть и тяжко уже, но зато за много лет лето увидели.

Манюнь, я так понимаю если на соде, то печем сразу, а если с дрожжами, то даем подойти да?

Красота - 'страшная' сила, я не смогла устоять - и приготовила её, в смысле, их. А ещё давно хотела попробовать дрожжевые блинчики, а тут ещё и с любимой овсянкой, я сразу поняла - это он, мой рецепт, в смысле, для меня)) Вкууусно, нееежно, мне они очень понравились. А красивые-то какие, ажурные, налюбоваться не могу



Спасибо, Манечка, за такой чудный рецепт

Галина, Альбина, Нина, Ольга, Рита, Ксюша, Татьяна, Оксана, девоньки, простите меня, засранку, что пропала. Спасибо вам всем огромное за внимание к рецепту и за похвалюшки.

А если вместо пшеничной какую-нибудь другую, например, ячменную муку поожить? Как думаешь, с'едобно будет?

Ольга, даже не знаю. Боюсь, что трудно будет блинчики переворачивать.

или уже сьели

Ксюш, для тебя еще испеку, с котятами.

А красивые-то какие, ажурные, налюбоваться не могу

Оксана, обалдеть! Кружева, да и только. А кто там за заднем плане так за блины переживает?

, для тебя еще испеку, с котятами.

Ой, пасиба!

Выезжай, Ксюш. Натрескаемся на ночь блинов и будем с тобой толстыедовольные и счастливые.

Выезжаю тчк...

А кто там за заднем плане так за блины переживает?

Эт главная наша переживальщица по вкусняшкам, помощница моя настойчиво предлагала себя в качестве модели на блинах

Тришка, Ксюш,
Kseny@, Оксана, надо было соглашаться. Очаровательная модель.

надо было соглашаться

И я бы согласилась, но модель на диете, а с её неуёмным аппетитом и отсутствием самоконтроля блины рисковали уйти в одно лицо одну мордасю Договорились на присутствие в кадре)
И мурси за комплиман

Да, с этими моделями надо быть начеку. Если не съедят, то понадкусывают.

Манечка, я пришла к тебе с блинами, рассказать Шо это вкусно!
Надо было кефирчик срочно пристроить, тут я и вспомнила про твои блинчики!
Спасибо за рецепт!!!



Вот, угощайся!

Да, пекла с содой, в след. раз попробую с дрожжами!

Ксюш, какие аппетитные! Вышли парочку, если еще осталось.

Пиши адрес...

Блиииин! Теперь и мне блинов захотелось!
Ну что это такое, а?Ксюша, ты не могла не НОЧЬ ГЛЯДЯ хвастаться, а?

Утречком бы пришла, так и так, мол, Маня, испекла я твои блины, мол... Девочки, ну блины ~так себе, не торопитеся, мол в кухню бежать!..
А ты ЗАМЕСТО этого.... Эх... прям помираю теперь, а поздно!
Завтра... А завтра дел мииллион!...

Ага! Вижу, вижу теперь, что не ты, Ксюша, на ночь о блинах ~ты ж вчера пекла... эх, завидую!

Ксюшик, спасибо, друг!

Блиииин! Теперь и мне блинов захотелось!

А я уже налопалась.

Sonadora, Маня, напекла я после работы блинов! Уставшая была, но отступать поздно, собралась~надо делать, тем более тааак хотела их вчера ночью!
И вот что скажу: получились вкусные очееень. Но не такие красивые как твои... однако сожраны скушаны были мгновенно с вареньем сливовым и просто так!)))
Вот все, что удалось урвать для съёмки

Маргарита, ууу какие блинчики аппетитные! Со сливовым вареньем, наверное, было очень вкусно.
ЗЫ Дразнятся в теме второй вечер подряд, редиски. Пойду в холодильнике ревизию проведу. Вдруг, там что-нибудь пропадает.

редиски

 ...

А у меня вкусные блинчики с творогом есть, вот. Только я их вам сегодня не покажу, пАтАмуШтА у вас докУментов нетухоть и фотки «нарисовала». Лень уже за комп ползти.

Sonadora, Мань, а сеДни покажешь....

ВобЧе мне Идея с овсяными хлопьями Ох, как понДравилась!)
Это ж можно так с ними и оладушки напечь (и уговорить себя, что так диЭтичнее)

Ага, мне тоже блинчики с овсянкой нравятся. Всегда мягусенькие получаются. А рецепт оладьев в ними у Танюли, кажется, есть.

а сеДни покажешь

Уже.

Sonadora, Манечка, я к тебе с блинчиками, пекла сегодня в Номурике, получились не совсем тоненькие, но и не оладушками, вопчем скусна..... угощайся!

Ксюш, обалденная стопочка! Аппетитная! Хочется утащить парочку блинчиков, пока никто не видит.

Ой, а чего только парочку, бери побольше!

Манечка! Честное слово в субботу пекла твои блины! Для съемки урвать ничего не успела, таскали прям со сковородки!
Тебе огромное спасибо - такие тоненькие, мягонькие, пестренькие, дырявчатые и ВКУ-У-У-СНЫЕ!!!
 

Олечка, на здоровье! Очень рада, что твоим домашним блины понравились.

Манечка, а я опять с блинчиками, сегодня жарила в новой блинничке Тефалевской, делала на соде, мелкий стучал вилкой об стол и требовал завтрак, пришлось по быстрому!
Угощайся и ты!

Ксюша , стопки блинов у тебя - закачаешься. Образцово-показательные всякий раз выходят.

Sonadora, Манечка, С Широкой Масленицей!
Я к тебе с блинчиками, но с припеком, вкуснааа!
Угощайся!

Ух, какие классные, Ксюш! А что за припёк?

У меня их там три:
Лук зелёный с яйцом
Грибы с обжаренным на сливочном масле луком (репка)
Ветчина и тёртый сыр.
Четвёртая стопка - пустые, ела с апельсиновым желе.
Тесто сделала чуть погуще, и пекла в Тефалевской блинничке.
Вообще, этот рецепт блинчиков обожаю.

Мань, это я пришла, спросить и.
Скажи, а если в эти блинчики пристроить немного заквасочки, то её когда добавлять лучше, не знаешь?



Так, Мани нет, пришлось так печь, на свое усмотрение....
Манюнь, я опять к тебе с блинами.
С Праздником тебя, Прости меня за все, вольное, иль не вольное.?
И, угощайся?!