Фасолевый суп с рассолом

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Фасоль сухая/консервированная

1 ст. л/0,5 банки

Говядина

150-250 г

Картошка

1 шт.

Морковь

0,5 шт.

Лук репчатый

0,5 шт.

Рассол

150-200 мл

Сахар

0,5 ч. л

Ветчина/колбаса ветчинная

100 г

Жир/Масло растительное

1 ст. л

Помидоры

1-2 шт.

Соль, перец, джусай, чеснок, укроп, петрушка, другие любимые приправы и травы

по вкусу

Способ приготовления

 Фасоль замочила на ночь в холодной воде.
 Сварила хорошую такую говяжью косточку с приличным содержанием мяса. Попутно при варке добавила фасоль. Когда мясо сварилось, кость вынула, мясо с неё обрЕзала и измельчила. Фасоль почти сварилась - добавила нарезанную кубиками картошку. Морковь "пятаками" и мелко нарезанный лук пассеровала в жиру, отправила в кастрюлю. Добавила огуречный рассол, очищенные и нарезанные крупными дольками помидоры, сахар, чеснок, травы, нарезанную длинненькими кусочками ветчину, горький перец, досолила, дала вскипеть.
 Вкусно со сметаной.

Программа: Плита/мультиварка/скороварка

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 1,25 л

Примечание

Рецепт нашла на сайте "Ваш вкус", он там почему-то назывался "Мясная солянка с фасолью". Ни разу это не солянка, конечно; ну, Бог им судья... Всё равно спасибо автору Ивану Назарову; прошу у него прощения, потому что его рецепт, как всегда, извратила и переиначила. Приготовила - на редкость вкусный супчик получился.
Рассол, полагаю, годится абсолютно любой: капустный, огуречный, помидорный, даже острый рассол от кимчи, как у автора. Единственное, контролировать солёность и остротУ. Рассол я люблю, и его всегда у меня много, вот нашла ему хорошее применение...

Хароший рецепт, слюшай, да? У меня теперь рассола-во! Фасоль тоже есть.

Мне тоже рецепт понравился. У меня квашеные перцы, турша, рассол добавляю в супы - вкусно.

Оооо, я только вчера капусту в баночки переложила на хранение! Рассольчик остался! Спасибо!!

А если у меня рассол с горчицей?

И очень даже хорошо: он ведь не «вырвиглаз», а обыкновенный рассол, может, только чуть острее. Вкусный будет суп!