Категория: Холодные блюда и закуски
Ингредиенты
Зеленый салат
1 шт.
Яблоко
1 шт.
Луковица фенхеля
1/2 шт.
Редис
1 пучок
Морковь
1/2 шт.
Масло оливковое
1-2 ст. л.
Соус
Йогурт
3/4 ст.
Зелень петрушки (или базилик зеленый)
по вкусу
Мята, листья
5-7 шт.
Лимонный сок
1/2 шт.
Соль и белый перец
по вкусу
Для подачи
Пикантная гранола
Предисловие
Салат из фенхеля и яблок с йогуртовой заправкой и пикантной гранолой не только восхитительно выглядит, но и обладает сбалансированным вкусом. Этот рецепт идеально подойдет как для лёгкого обеда, так и для ужина, даря вам незабываемое гастрономическое удовольствие.
Способ приготовления
Начните с подготовки всех ингредиентов для салата, аккуратно нарезая их на тонкие ломтики. Для достижения идеального результата используйте мандолину — это значительно упростит процесс и обеспечит ровные кусочки.
В большой салатнице объедините все нарезанные ингредиенты. Полейте их оливковым маслом, затем аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматным маслом.
Теперь перейдите к приготовлению соуса. В небольшой миске смешайте йогурт, добавьте свежую зелень, ваши любимые специи и немного лимонного сока для придания свежести. Хорошо перемешайте, чтобы заправка стала однородной.
На 4 сервировочных тарелки разложите салат. Полейте сверху йогуртовой заправкой, чтобы добавить кремовую текстуру и богатый вкус. В завершение посыпьте щедрой ложкой хрустящей пикантной гранолы для дополнительного вкуса и текстурного контраста.
Ваш салат готов к подаче.
Порций: 4
