Овощной салат

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Капуста пекинская или белокачанная

500 гр.

Морковь

1 шт.

Помидоры небольшие

2 шт.

Огурец свежий средний

1 шт.

Перец болгарский средний

2 шт.

Чеснок

1 зубчик

Соль, черный молотый перец.

Сок лимона

1-2 ст. л.

Масло растительное

Укроп, петрушка

Способ приготовления

 Капусту нарезаем соломкой тонкой. Помидоры, перец, огурец произвольно, как душе угодно. Я резала мелкими кубиками. Морковь натираем на средней терке, а не на крупной. Чеснок через чеснокодавилку или режем очень мелко. Зелень нарезать мелко. Солим, перчим по вкусу, заправляем соком лимона и растительным маслом. Всё перемешиваем  Можно ещё добавить соевый соус, тоже вкусно получается, но это уже на любителя.

ВалериАнна,
Валерия, хороший рецепт!

Я практически такой же салат готовлю. Только посыпаю немного солью и мну капусту.

Пекинская капуста - отличная основа для таких салатов. Можно менять составляющие (морковь, помидор и т. д) и заправку. И каждый раз будет новый салат. А вот зимняя белокочанная капуста все-таки грубовата для такого салата (на мой вкус).

очень вкусный салат, спасибо! я еще при наличии горошек добавляю...

И вкусно и полезно. Спасибо за рецепт

Добавляю темные оливки.

О, сколько идей!

Я белокочанную тоже мну, когда пекинской нет. Моим деткам такой салатик очень нравиться. Спасибо за идей.