Хлеб пшенично-кукурузный с ржаночкой в мультиварке и в хлебопечке

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Кухня: русская

Ингредиенты

Дрожжи

2 ч. л.

Мука пшеничная

440 гр

Мука кукурузная

90 гр

Мука ржаная

30гр

Мед

1 ст. л.

Соль

1,5 ч. л.

Масло сливочное

50 гр

Кефир

180 мл

Молоко

200 мл

Способ приготовления

 ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-КУКУРУЗНЫЙ С РЖАНОЧКОЙ в ХЛЕБОПЕЧКЕ
  В теплое молоко добавила масло.
 Режим -основной - 4 часа, Корочка -темная, размер -XL.
  ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-КУКУРУЗНЫЙ С РЖАНОЧКОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ
  В теплое молоко добавила масло.
 Для смазки чаши – 1 ст. л. растительного масла
 Замесить тесто в хлебопечке. ХП отключить и готовое тесто переложить чашу мультиварки, смазанную маслом. Выпекаем полностью на Мультиповаре. Подъем при тем-ре 35 град- 1 час, затем поставить температуру 150 град и время 1 час 30 мин. Через 1 час хлеб перевернуть и готовить до окончания режима.

Нэлля Алек, а ржаночка - это ржаная мука я понимаю? Как любовно обозвали

Нэлля Алек, а ржаночка - это ржаная мука я понимаю? Как любовно обозвали

Да, Альбина, я ее так называю иногда, ласково.

Вчера испекла хлебушек по этому рецепту. Хлеб хороший, только у него снесло«крышу», рваная какая-то получилась. Но это, думаю, из-за моих кривых рук. А вот «ржаночка» почему-то не чувствуется. Не поняла я для чего она в рецепте. Повторяюсь, по вкусу хлеб хороший. Спасибо!

медуница, я очень люблю везде добавлять ржаную муку. Мне кажется вкус хлеба меняется.

Если у Вас есть хлебопечка, которая вымешивает тесто, почему бы не испечь хлеб в ней? Зачем тогда мультиварка?)))

Лара