Салат Нотр-Дам

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: французская

Ингредиенты

Грибы отварные (шампиньоны или др.)

100 гр.

Салат латук

40 гр.

Кресс-салат

50 гр.

Салат лоло росса

50 гр.

Фризе романо

50 гр.

Мицуна

50 гр.

Рукола

50 гр.

Цикорный салат

50 гр.

Свекла сырая

50 гр.

Перец сладкий красный и желтый

2 шт.

Помидоры свежие

3 шт.

Орехи толченые

50 гр.

Соль, лимонный сок, горчица, раст. масло

по вкусу

Способ приготовления

 Грибы варим, режем. Все салаты или рвем руками или режем. Помидоры - на четвертинки, перец - ломтиками. Свеклу сырую или очень тонко шинкуем, или трем на терке. Орехи измельчаем. Всё перемешиваем, заправляем по вкусу. Я ничем не заправляла и не солила - так улетело!
 Смесь салатов лоло росса, фризе романо, мицуна, рукола, цикорный купила готовую.

 Все зеленные легко заменяются - можно обойтись двумя видами - зеленым и красным салатами, благо этой зеленью в горшочках сейчас забиты все магазины.

Примечание

Автор рецепта ресторатор Клод Террайль.
Рецепт заимствован мною из АиФ-Москва №12, 2005 год.