Сальса из маринованных арбузных корок

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Пикули из маринованных арбузных корок

1 чашка

Лук красный сладкий

0,5 чашки

Помидоры небольшие

2 шт.

Маслины черные или зеленые

0,5 чашки

Перец чили зеленый кусочек

Масло оливковое

2 ст. л.

Зелень петрушки и укропа

Способ приготовления

 Все ингредиенты мелко нарезать и перемешать. Подавать как закуску или гарнир к мясу, птице или рыбе.
 

Примечание

Вместо маслин я взяла Конфитюр из черных маслин (3 ст. л.), благодаря которому сальса заиграла интересными красками.
Рецепт пикулей из арбузных корок здесь.