Салат «манго и огурец»

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Манго

1/2 небольшого

Огурец

1 шт. средний

Салат руккола щепотка

Лук зеленый – порубленный

2 ст. л.

Петрушка свежая – порубленная

2 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Масло растительное, сахар

по вкусу

Способ приготовления

 В салатник натереть манго и огурец.

Добавить салат рукколу, лук зеленый, петрушку, перемешать, добавить растительное масло, щепотку сахара – еще раз перемешать.

Салат переложить в порционные салатники, и подать на стол.

Примечание

Лучше всего такой салат подавать с горячим отварным картофелем.

Легкий, освежающий салатик!

Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Рома, Татьяна, спасибо за рецепт! Фотография осталась только такая - не очень хорошего качества, с времён знакомства с сайтом, с тех пор временами повторяю приготовление различных салатов с добавлением манго, хорошо сочетается с томатами, по типу сочетания огурцов и красной смородины.
 

Корсика, на здоровье! Рада, что салатик прижился в вашем меню
Есть еще прекрасный салат с зеленым манго

Салат капустный со свежим огурцом и зеленым манго (Рома)

И если любите как я, легкие салаты, здесь их много Салаты: рецепты холодных (горячих) из смеси различных овощей с заправками

Рома, не знала, что зелёный манго может быть вкусным. Да, нравятся не только легкие салаты, но и новые сочетания ингредиентов, как, например, в средиземноморском салате сочетание отварной брокколи и свежего редиса. Спасибо за вдохновляющую подборку рецептов очень похоже на влияние французской кухни на ваш стиль. Заинтересовал салат из шпината с редисом и вяленым черносливом, возьму на заметку.

Корсика, на здоровье!

Я бы сказала - влияние Средиземноморской кухни. А может это мой микс из овощей с легкими заправками. Трудно сказать кто на кого повлиял Просто не люблю сложные и сытные салаты с тяжелыми заправками типа майонезов
Когда есть овощи и много разных, то и рецепты сами рождаются

У зеленого манго вкус кисленький и аккуратная нарезка, и это хорошо совмещается с пресными овощами