Постный картофельный салат с маринованным красным луком (вторая степень поста)

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: русская

Ингредиенты

Картофель отварной в мундире

Лук красный репчатый

Масло растительное

Вкусная соль

Способ приготовления

 Картофель отварить в мундире, остудить до теплого. Но, вкусно для такого салата использовать горячий картофель после варки сразу.
 Картофель я варила в мультиварке Редмонд-01, прога СУП, время выставила 1 час по умолчания, а дальше проверяем по факту готовности.
  Пока варится картофель, готовим маринованный лук.
 Лук красный очистить от кожуры, очень тонко порезать полукольцами. Сложить в салатник-мисочку, добавить 1-2 щепотки вкусной ароматной соли, слегка размять лук, чтобы он дал сок. Полить лук 1-2 ч. л. винного (яблочного) уксуса, перемешать аккуратно. Оставить мариноваться на 15-20 минут.
 При подаче лук отжать от излишнего сока-жидкости, он не будет слишком острым.
 

  Посыпала лук "вкусной" солью
   

 

Кулинарная соль «сухая гремолата»
(Рома)

 
  Картофель почистить от кожуры, порезать пополам, сложить в салатник.
 При желании, картофель можно и не чистить от кожуры, если она аккуратная и чистая.
 

  Добавить к картофелю маринованный лук, полить слегка растительным маслом, присыпать слегка вкусной солью, перемешать.
 

  Салат готов! Можно подавать к столу!
 

 

Примечание

Такой простенький картофельный салатик, с минимумом ингредиентов – но очень вкусный!
А во время поста – вдвойне вкусный!

В обычные дни, такой салат хорошо пойдет как картофельный гарнир к различным блюдам
Я очень люблю такой картофельный салат, где горячий картофель в мундире, квашенная капуста и репчатый или зеленый лук.
Сегодня капусты не оказалось, зато помогла идея с маринованным луком из рецепта

Рис с овощами (в пароварке) (Рома)

Приятного аппетита всем!

Существует пять степеней поста, различающихся по строгости:

• С рыбой
• С вареной растительной пищей и растительным маслом
• С вареной растительной пищей без масла
• Сухоядение – только невареная растительная пища без растительного масла
• Полное воздержание от пищи

Рецепты вкусной, ароматной соли можно посмотреть здесь:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=460205.msg2435298#msg2435298

Похожие рецепты

Картофельный салат с печеным перцемРома

Зелёный картофельный салатАнаСамая

Картофельный салат (Kartofellsalat)MariV

Таня, как раз сейчас варится картошка в пароварке и я перебрала свой дачный красный лук!!! И тут рецепт прям в руку!!! Пошла мариновать лук.

просто и вкусно!!! спасибо)))

Девочки, всем на здоровье! Набирайтесь витаминов!

Таня, очень вкусно оказалось! Я не пощусь, поэтому к салату у меня еще кусок паровой скумбрии. Лук на вид бледноват, т. к. я его еще обдаю кипятком



Спасибо за такой простой и вкусный рецепт!

Света, отличное блюдо Для постных дней тоже пойдет, в определенные дни ПОСТА, это «первая степень поста» Считай, что несвоевременно рыбные дни себе устроила, не по графику

Красивая рыбка, и красивый лучок

Маринованный лук
 Маринованный лук
 Маринованный лук
А ведь идея-то здоровская! Первый раз держу пост, и очень кстати подобные вкусняшечки)

Алена, на здоровье!
Попробуй еще такую комбинацию, мою любимую:
горячий картофель в мундире
капуста квашенная, обычная, комнатной темп.
лук маринованный или простой
подсолнечное масло

Ну, очень вкусно!

Рома, Танюша, именно такую комбинацию и так обожаем в семье, особенно с пахучим подсолнечным маслицем! Я всегда думала, что все так любят Вот какая прелесть всё-таки - такие простецкие продукты, а как же вкусноооо!
Пы. сы.: вот как придёт лето, да как наделаю пахучей соли!

вот как придёт лето, да как наделаю пахучей соли!

Да, уж постарайся - потом сама оценишь, насколько это вкусно да и полезно тоже

Спасибо Пошла лук мариновать А каротфанчик в духовке запеку и с кожуриночкой Солюшка вкусная не переводится, только ей и солю. В фикс прайсе, даже не один вид, всегда в продаже

В фикс прайсе, даже не один вид, всегда в продаже

Танюша, на здоровье!

Попробуй для сравнения свою соль приготовить и сравнить с покупной - разница есть
У меня сванскую соль, мою домашнюю, азербайджанец домой забрал, сказал что моя вкусней Прекрасный комплимент от кавказца, где эту соль готовят постоянно

Рома, Танюша, даже не сомневаюсь, что своя вкуснее, просто воспользовалась тем, что было под рукой. Уже налопалась. Замариновала 2 луковки (уксус у меня был бальзамический), картошечку запекла до румяной корочки. Ой, до чего же вкусно! И мяса никакого не надо. Лук готова была весь схомячить

Тань, мы такой салатик периодически делаем, с капустой (только лук замариновать не догадалась)))) Ну, а уж гремолата ваще на ура идет.
Пойду стряпну сейчас этот салат (к тушеной капустке пойдет нормуль)
 

Девочки, на здоровье!
Простая картошка с луком - а сколько вариаций вкусных получается