Компот из свежих фруктов в пароварке

Категория: Напитки

Ингредиенты

Фрукты разные

500 грамм: персики, яблоки, абрикосы, слива, черешня

СИРОП

Сахар тростниковый

2 ст. л. с верхом

Мед жидкий

2 ст. л.

Вода чистая

100 мл.

Вино «Марсала» сладкое

100 мл.

Сок лайма (лимона)

1/2 шт.

Цедра лайма (лимона)

1 шт.

Розмарин свежий

1 веточка, листики

Способ приготовления

Фрукты помыть, вынуть косточки (кроме черешни), крупные разрезать пополам.

Сложить фрукты в чашу для риса, сверху положить веточки розмарина, поставить в контейнер пароварки.

Делаем сироп: в сотейник налить воду, вино, добавить мед, сахар, сок лимона, цедру, дать закипеть, растворить мед и сахар, дать провариться 1-2 минуты. Обязательно попробовать сироп на вкус. Вылить сироп на фрукты.
Закрыть пароварку крышкой, выставить время 35-40 минут и довести до готовности. Если фрукты будут готовы раньше, станут мягкие (но не разваривать!), то отключить пароварку раньше.

Вынуть форму с компотом, дать остыть и настояться, подружиться фруктам с сиропом, и можно разливать по чашкам.

Примечание

Божественно вкусно!
Готовьте с удовольствием и приятного Вам аппетита!

Как вкусно, Тань! Выглядит так аппетитно, что самой захотелось такого... Из пароварки и вкус ведь другой! Здорово.

Марина, СПАСИБО!!!

Очень вкусно! Сироп насыщенный по вкусу, фрукты не разваренные (кипения нет), вкус и запах меда, марсалы, розмарина и цитруса... мозги отлетают от вкуса

Очень вкусно! Сироп насыщенный по вкусу, фрукты не разваренные (кипения нет), вкус и запах меда, марсалы, розмарина и цитруса... мозги отлетают от вкуса

Рома, как же это вкусно! Никогда раньше не пробовала вино добавлять, получается этакий «компот» для взрослых - отменный десерт!

Рома, как же это вкусно! Никогда раньше не пробовала вино добавлять, получается этакий «компот» для взрослых - отменный десерт!

Меланюшка, СПАСИБО!!!

Да, это не тот компот, который по стаканам разливают, и много жидкости. Это больше фрукты в сиропе, десертные фрукты, себя побаловать, любимую А если отдельно еще и мороженое подать, пломбирчик... отпад мозгов гарантирован

Замечательно, насыщенно вкусно, да с Марсалой. БОЖЕСТВЕННО! Такое только в качестве десерта на праздничный стол.

Наташа, СПАСИБО!!!

Поставила в холодильник настаиваться и охлаждаться, завтра холодненький попробую

Татьяна, как хочется эту красоту-вкусноту попробовать, а пароварки нет. А под мультиварку этот рецептик можно адаптировать? Что-то не соображу как, может кто подскажет?

Татьяна, как хочется эту красоту-вкусноту попробовать, а пароварки нет. А под мультиварку этот рецептик можно адаптировать? Что-то не соображу как, может кто подскажет?

Берем обычную кастрюлю, ставим вниз подставку металлическую для горячих кастрюль, наливаем воду, ставим миску с фруктами, закрываем крышкой и... вуаля Получится компот не хуже настоящей пароварки или мультиварки.
Кастрюля, это та же пароварка, только самделишная
Между прочим, я так частенько делаю, если нужно что-то мелкое и быстро сделать, у меня даже есть маленькая пароварка круглыми лепестками, часто меня выручает

В мультиварке можно приготовить на режиме ПАР/ПАРОВАРКА и подобное. Время минут 25-30 будет достаточно.