Копченые розочки (Brand 6060)

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Рыба красная

200г

Рыба белая

200г

Соль

Перец

Лимон

Щепа ольха+яблоня

Способ приготовления

 Филе рыбки порезала тонкими длинными кусочками, посолила, поперчила, сбрызнула соком лимона и оставила минут на 30 (лучше больше). За тем по два кусочка рыбки разного цвета положила один на другой, скрутила рулетиками и сколола зубочисткой. Коптила на холодном копчении 30 минут. Фсе! Приятного аппетита!

Программа: холодное копчение

Примечание

Красная рыбка семга

Очень понравилась идея скрутки филе красной и белой рыбы в виде розы. Да ещё и закоптить. Вы молодец! Большое спасибо вам за рецепт!

На здоровье! Спасибо большое!

Ириша, очень красивые цветочки получились

Манночка спасибо большое!

Ой, вот прям спасибо-спасибо за рецепт!
Первый раз получилась рыбка именно холодного копчения! Очень вкусно, красиво, обязательно буду делать на праздничные столы!
Делала из форели и пангасиуса. Немножко помучалась сначала со «сборкой», но приспособилась)
Сервировала на листьях зеленого салата - оооочень красиво!

Будет у меня теперь своя «фишка»!))))

Спасибочки огромное!

На здоровье Елена! Мне очень приятно, что вам понравился мой эксперимент с рыбкой.

Ничёссе! А я почему так не делаю?
Это ж какая крутая подача на стол! Ну фсё! Держитесь, гости дорогие, я иду!
Ириш, спасибо за замечательную идею! А я всё думаю - чего бы ещё эдакого придумать с коптилкой. А тут - вот оно, праздник в тарелке!

vernisag, Какая красота!!! Обязательно попробую!!! А белая рыба какая?

Спасибо девочки! Коптите на здоровье
Какая рыбка была? Филешка была, тапия, тилапия чели....., не помню точно
Но она вкусненькая такая, у нее какой то и запах и вкус необычный

vernisag, как интересно, телапия!!! Попробую

Шикарная идея!