Кулинарные рецепты. Оглавление.

Закуски, салаты, соусы...

Винегрет
Закуска из сладкого перца «Простейшая»
Закуска крабоеда
Закусочный сырно-творожный рулет
Закусочный торт и пирожные «Селёдка под шубой»
Канапе "ЖратьЕсть уже невозможно, а закусывать надо!»
Коктейль из тунца и авокадо
Майонез с мёдом и кунжутной пастой
Паштет мясной с яблоком
Паштет чечевичный
Паштет яичный
Пирожные закусочные " Баклажановые язычки»
Пирожные закусочные «Светофор»
Пирожные закусочные «Тет-а-тет»
Помидоры с моцареллой и оливками
Рулет закусочный заварной
Салат «Вместо гарнира»
Салат из запеченных баклажанов
Салат из запеченных кабачков и баклажанов
Салат из крабовых палочек с фасолью и паприкой
Салат из моркови и сельдерея маринованный
Салат из свежих овощей «Весеннний фирменный»
Салат из свежих овощей «Ежедневный зимний» (мастер-класс)
Салат капустный с брынзой
Салат капустный с языком
Салат «Карамболь»
Салат летний в помидорах на пару дней
Салат огуречный немецкий
Салат «Оливье»
Салат «Пафечеоз»
Салат «Рыбное оливье»
Салат с беконом «Альтернатива»
Салат с брокколи и куриной грудкой
Салат с куриной грудкой «Вкусный ужин»
Салат с тунцом
Салат с тунцом и капустной смесью
Салат «Селёдка в драной шубе»
Салат «Селёдка в песцовой шубе»
Салат слоёный овощной «Мировой закусон»
Салат чисто луковый
Селёдочный форшмак
Соус «Берлинский»
Соус змеиный
Соус кабачковый
Соус карри сливочный
Соус карри томатный
Соус к спагетти или рису «Пятёрочка»
Соус «Сациви по-украински»
Соус сметанный основной
Соус томатный в духовке (мастер-класс)
Соус «Цацики» с солёными огурцами
Творожная паста для бутербродов и фаршировки овощей
Творожный крем с зеленью, чесноком и авокадо 53

Бульоны и супы

Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
Борщ украинский с баклажанами
Рассольник на бульоне от языков
Рассольник с паприкой и шпинатом
Суп-гуляш белый «Мужской»
Суп-пюре с брокколи
Суп с заварными клёцками
Суп с картофельными клёцками
Суп-пюре с сухариками и сыром
Суп томатный с фасолью
Суп с фрикадельками сливочный
Суп с шампиньонами
Суп фасолевый нормальный с летним уклоном
Суп «Харчо»
Суп чечевичный по-немецки
Шурпа 16

Рыба и морепродукты

Засолка маленькой порции рыбы
Запеканка из овощей с рыбой
Запеканка с рисом и лососем
Запеченный омлет с рыбой и креветками
Кальмары в сметанном соусе
Морской коктейль в сливочном соусе
Морской коктейль в томатно-сливочном соусе
Морской коктейль в томатном маринаде
Морской коктейль или кальмары в соусе с помидорами
Рулет «Рыбный кордебалет»
Рыба, вкусно запеченная
Рыбное или мясное филе в картофельно-сырной корочке
Рыба в рукаве
Рыба жареная в тесте
Рыба тушёная с луковой шелухой и овощами
Рыбное филе в картофельно-сырной корочке
Рыбно-овощной фарш
Рыбные котлеты «Пикантные»
Фальшивые отбивные 19
 
Блюда из круп и макаронных изделий

Запеканка-пицца с макаронами
Макароны по-флотски, но совсем не по-флотски
Макароны со сливками, сыром и шпинатом
Макароны, тушёные в сковороде
Пирог из риса (рисовый «Киш»)
Спагетти «Карбонара»
Фаршированные гигантские ракушки 7

Мясо

Беф-строганов по-восточному
Ветчина из мясных обрезков
Гуляш обыкновенный
Гуляш с йогуртом в «рукаве»
Заморозка в горшочках
Запеканка с маринованным мясом
Запеканка с мясом и овощами
Венский шницель
Вчерашнее мясо в кляре
Жаркое с черносливом
Крученики говяжьи
Луковое жаркое
Маклюбе
Мясное филе в картофельно-сырной корочке
Мясной блиц-деликатес
Мясные рулеты а-ля «Кордон блю»
Мясо в сливовом соусе
Мясо в пальто
Мясо в яичном маринаде
Мясо под хлебно-горчичной корочкой
Мясо по-сингапурски
Мясо «по-французски» на картофельной подушке
Мясо с овощами без воды
Мясо, тушёное в пиве
Мясо экстра
Остатки по-китайски
Отбивные в драниках
Отварная буженина
Отварные мясные рулетики в собственном соку
Сало в луковой шелухе
Свинина маринованная в рукаве
Свинина с соусом песто в рукаве для запекания
Свинина «Яблочный рай»
Свиное рагу «Альманах»
Свиные кармашки с лимоном
Фальшивые отбивные
Холодец 36

Изделия из рубленого мяса

Башенки из кабачков или баклажанов
Биточки говяжьи «Со всех сторон овсяные»
Биточки с кабачками и баклажанами в кляре
Голубцы с савойской капустой
Запеканка из мясного фарша с яблоками
Запеканка из сырой картошки
Запеканка с картошкой в беконе
Запеканка сырная «Смак»
Зеленые бобы с мясным фаршем в кунжутном соусе
Зразы говяжьи с сыром и помидорами
Зразы с жареным луком
Зразы по-украински
Зразы с паштетом из фасоли
Зразы с сыром и шпинатом
Каннеллони
Кебапчета
Котлетки-рулетки
Котлетный рулет
Котлеты «Берлинские»
Котлеты «Близнецы»
Котлеты вкусные нормальные
Котлеты с овсяными хлопьями
Котлеты по-днепропетровски
Мясной кекс
Мясной пирог с горошком и морковью
Мясной хлеб с сыром или паприкой
Мясные маффины
Настоящий соус «Болоньезе»
Нахальная запеканка
Пельмени ленивые
Рагу из говяжьего фарша с луком- пореем
Рис с мясным фаршем по-индийски
Рулет«Мясной кордебалет»
Совсем-совсем ленивая лазанья
Стожки
Тефтели в кисло-сладком соусе
Тефтели «Ёжики»
Тефтели мясо-творожные в духовке
Тефтели «Пальмочки»
Чили кон карне 39

Птица

Индюшиная буженина
Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде
Идюшиный рулет маринованный в «рукаве»
Красная курочка
Куриное рагу с овощами «Сливочное»
Куриные грудки в беконовых пелёнках
Куриные грудки в кляре, запеченные в сливках
Куриные грудки с рисом в маринаде с бальзамическим уксусом
Куриные грудки в сметане запеченные
Куриные грудки в пряном сливочно-ореховом соусе
Куриные грудки с макаронами «Красивые»
Куриные грудки с рисом в маринаде с бальзамическим уксусом
Куриные грудки со сметанно-овощным соусом
Куриные грудки со шпинатом в овощах
Куриные грудки фаршированные «Мясо в квадрате»
Куриные котлеты с сыром
Куриные крученики с картошкой в фольге
Куриные окорочка фаршированные
Куриные окорочка фаршированные зеленью
Куриные окорочка, фаршированные овощной смесью
Куриные отбивные в маринаде и овсяной панировке
Куриные отбивные в миндальной панировке
Курица с кабачками в сметане
Курица с овощами в тройном соусе
Курица с картошкой в рукаве для запекания
Курочка с рисом «Вкуснятина»
Курьи ножки на подушке
Плов-карри с овощами
Рагу из куриного филе с овощами и чечевицей 30

Субпродукты

Отбивные из куриных сердечек мастер-класс от Сусли
Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке
Печень по-венициански в «рукаве»
Печень по-венециански запеченная
Печень с луком в сметане (мастер-класс)
Языки свиные, запеченные в «рукаве» 6

Овощи и грибы

Баклажанная икра «Чудо природы»
Баклажанная или кабачковая икра в духовке
Баклажановая паста с кунжутом
Баклажановые грибочки
Баклажановые грибочки в сметане
Баклажановые «Заморочки» без мороки
Баклажановые колечки универсальные
Баклажановые «ленточки»
Баклажановые рулетики с морковным салатом
Башенки из кабачков или баклажанов с сыром
Брокколи-запеканка
Грибы маринованные по- домашнему
Грибы с фасолью в горшочке
Грибы фаршированные
Грибы фаршированные «Убойная сила»
Драники в томатном соусе
Драники «Раз картошка, два картошка...»
Запеканка картофельная с кабачками
Запеканка картофельно-кабачковая
Кабачки маринованные мгновенного поедания
Кабачки или баклажаны маринованные мгновенного поедания-2
Кабачки фаршированные, запечённые в духовке
Кабачки фаршированные кабачками или баклажанами
Кабачковая запеканка
Кабачково-морковная смесь для салатов
Кабачковые колечки универсальные
Кабачковые ломтики
Кабачковый рулет с творогом и беконом
Картофель в сливках
Картофель «Золотой»
Картофель по-гречески
Картофельная запеканка с беконом в соусе
Картофельная запеканка «Простушка»
Картофельная запеканка с беконом, шпинатом и брынзой
Картофельное жаркое
Картофельное пюре «Цветное»
Картофельные галушки (ленивые вареники) по-черновицки
Картофельные котлеты запеченные
Картофельные рулеты с начинкой
Картофельный киш
Картошка с грибами в духовке
Картошка с салом «Ностальгия»
Картошка с салом в духовке «Ностальгия-2"
Картошка в мундире «Ароматная»
Картошка-гармошка
Картошка жареная по-немецки
Картошка, запеченная в омлете
Картошка маринованная, запеченная в фольге
Картошка отварная по-индийски
Картошка печёная из морозилки
Картошка «Почтифри»
Капуста квашеная, в рассоле
Капуста вчерашняя (с яблочным уксусом и оливковым маслом)
Капуста тушеная с баклажанами
Капуста цветная или брокколи под «Берлинским соусом»
Капусный салат горячий (гарнир)
Королевский гарнир (овощи с рисом)
Листья зелёного салата квашеные
Манты с тыквой
Морковная икра «Тунисская»
Морковь маринованная
Ньоки
Овощи в сливочном соусе (к макаронным изделиям или рису)
Овощи в сырном соусе
Овощи типа по-корейски с соевым соусом
Овощное рагу-1
Овощное рагу-2
Острая маринованная капуста
Перец сладкий запеченный в маринаде
Перец, фаршированный грибами
Перец, фаршированный кабачками
Перец фаршированный в кисло-сладком соусе
Перец фаршированный в фольге
Помидоры фаршированные в духовке
Помидоры, фаршированные тушёными овощами
Рагу с грибами, фасолью и макаронами
Смесь для салатов запеченная
Солянка из квашеной капусты с беконом и яйцами на сковороде
Соус овощной к спагетти или рису «Итальянский»
Спаржа отварная
Фалафель
Хумус
Яичница с сыром и колбасой в помидоре 83

Блюда с лавашом, гамбургеры

Гамбургер по-домашнему
Гамбургер ржаной «Летний»
Ёкка (лаваш с яичницей)
Кавказские блины из лаваша
Лаваш с тунцом, салатом и яйцом
Обед в лаваше
Рулеты из лаваша со шпинатом 7

Сладкие блюда. Напитки

Глинтвейн рождественский «Будем здоровы!»
Глинтвейн белый тропический
Десерт абрикосово-карамельный
Десерт для взрослых«Новогодний»
Десерт «Паннакота»
Десерт «Паннакота-бейлис»
Желе творожное
Желе творожно-ягодное (варианты)
Желе клубничное (ягодное)
Карамельный соус-крем-помадка ( мастер-класс)
Салат фруктовый
Соус ванильный
Сырники в духовке
Творожник «Счастливое детство»
Яблочный напиток «День рождения» 15