Салат капустный с языком

Салат капустный с языком

Айсберг-салат или капуста 300 гр
Лук 100 гр
Язык свиной отварной 1 (150 гр)

Маринад
400 мл воды
1,5 чайн. ложки сахара
ломтик лимона толщиной примерно 0,5 см

Лук нарезать полукольцами как можно тоньше. Смешать маринад, попробовать, довести до вкуса, он должен быть приятно кисленьким. Лук опустить в маринад и выдержать в нём не меньше 2-х часов. Затем откинуть на сито или дуршлаг и дать воде полностью стечь.

Капусту (молодую капусту, айсберг-салат) нарезать очень тонкой лапшой, слегка перетереть руками (без фанатизма!), добавить подготовленный лук, нарезанный тонкой соломкой язык (очень удобно это делать ножом для филетирования). Салат заправить по вкусу солью, сахаром (!), уксусом (слегка окропить), оливковым маслом (любым растительным без запаха) и для связки не больше десертной ложки майонеза.

Салат такой я когда-то в ресторане ела и он мне очень нравится.
А ещё благодаря этому салату мой муж вчера первый раз в жизни ел язык, да ещё и с огромным удовольствием! Вот!

Великолепный, легкий и в тоже время оригинальный салат. Он занял достойное место на праздничном столе.

Спасибо Вам большое и не только от нашей семьи, но и от сослуживцев!

Стелла! Сделала салатик из пекинской капусты и языки взяла запеченные по Вашему рецепту, а еще добавила половинку яблочка (никто не захотел съесть. Очень быстрый, легкий и вкусный салатик, понравился даже маме, которая салаты не любит. Спасибо за рецепт

Наташенька, на здоровье и спасибо за отзыв!

Очень вкусный салатик. Сделала на ужин. У меня был говяжий язык, часть салата Айсберг и часть пекинской капусты. Очень легкий, вкусный, свежий

На здоровье, Яночка и спасибо за отзыв!