Гуляш с йогуртом в "рукаве"

Я очередную чучу в рукаве замутила.
Были у меня сомнения, но получилось ОТПАДНО вкусно, честное слово!!!

Гуляш с йогуртом в «рукаве»

Режем свинину (не сомневаюсь, что годится любое мясо) как на гуляш, средними кусочками. Солим, перчим, мнём ручками.
Готовим маринад.
На 1 кг мяса 250 гр простого йогурта, головка давленного чеснока, много (ну ОЧЕНЬ много) приправы (паприка обязательно), перец чили, сушёная зелень (укроп, петрушка, ореган, базилик), я настоятельно рекомендую соевый соус. Когда я его влила, маринад приобрёл умопомрачительный, какой-то ореховый запах.
Йогуртовый маринад выливаем на мясо и опять хорошо мнём ручками.
Вываливаем всё это в рукав и убираем в холодильник. Время маринования произвольное. У меня постояло мяско в холодильнике около 2-х часов.
Всё. В духовку.
Сомневалась я вот почему. Не знала, как поведёт себя йогурт в закрытом рукаве. Вёл он себя просто замечательно. Сверху образовалась шапка пены и когда подлива начала кипеть, я убавила нагрев.
Отварила цветную капусту и полила этой подливой. Эх, хорошо было!

!
А йогурт был сладкий? Это я к тому, если я в йогуртнице сделаю йогурт с сахаром, он подойдет? Или все-таки лучше кислый йогурт? Но без сахара я йогурт из йогуртницы есть не могу... кисло...
И крольчатина или баранина подойдут? Я свинину не люблю, а говядина - жестковата...

!
А йогурт был сладкий? Это я к тому, если я в йогуртнице сделаю йогурт с сахаром, он подойдет? Или все-таки лучше кислый йогурт? Но без сахара я йогурт из йогуртницы есть не могу... кисло...
И крольчатина или баранина подойдут? Я свинину не люблю, а говядина - жестковата...

Шпилечка, сладкий йогурт никак не годится!
И крольчатина, и баранина прекрасно подойдут!

Стеллочка
Я к тебе со спасибкой за Гуляш с йогуртом в «рукаве» .




Мои вчера чуть было языков не лишились... Вкусно не то слово!!! Только я его в мульте приготовила, духовку мне включать запретили...

Stеrn, принимайте отчет. Гуляш с йогуртом в «рукаве» :

 

Делала с картошкой, поэтому специй добавила не так много, как было в рецепте. Мясо получилось очень мягкое, а картошечка... вкуснотень!
Спасибо!

Готовила «Йогурт - гуляш в рукаве». Опять же вкусно! От всей семьи спасибо!

Стеллочка, родная, дорогая, спасибо!!!

Гуляш из духовки ета чтойта, мои так казали...

На здоровье твоим, Иннуся и спасибо за отчёт!