Мясо в сливовом соусе
500 гр мяса
2-3 луковицы
для соуса:
500 гр сливы
250 мл красного полусладкого вина (если вина нет, используем воду )
150 гр лука
5 больших зубков чеснока
соль, сахар, перец, приправы по вкусу
Поставить в ХП тесто на РОГАЛИКИ...
Из сливы удалить косточки, нарезать как попало, сложить в кастрюльку с толстым дном, залить вином и поставить варить. Лук и чеснок мелко нарезать, добавить к сливе. Соус уваривать на медленном огне при периодическом помешивании без крышки.
Мясо нарезать довольно крупными кусками, обжарить на сухой сковороде до румяной корочки. Влить растительное масло, добавить лук, нарезанный четверть-кольцами, посолить, поперчить и жарить всё вместе под крышкой, пока лук не зарумянится.
Соус довести до вкуса-добавить сахар, соль, перец, любимые приправы (я всыпала по 0,5 чайной ложки сухих базилика, орегано, майорана).
Залить соусом мясо и тушить до готовности мяса. При необходимости можно подлить немного горяей воды. В конце добавить измельчённый чеснок.
С рисом просто замечательно.
500 гр мяса
2-3 луковицы
для соуса:
500 гр сливы
250 мл красного полусладкого вина (если вина нет, используем воду )
150 гр лука
5 больших зубков чеснока
соль, сахар, перец, приправы по вкусу
Поставить в ХП тесто на РОГАЛИКИ...
Из сливы удалить косточки, нарезать как попало, сложить в кастрюльку с толстым дном, залить вином и поставить варить. Лук и чеснок мелко нарезать, добавить к сливе. Соус уваривать на медленном огне при периодическом помешивании без крышки.
Мясо нарезать довольно крупными кусками, обжарить на сухой сковороде до румяной корочки. Влить растительное масло, добавить лук, нарезанный четверть-кольцами, посолить, поперчить и жарить всё вместе под крышкой, пока лук не зарумянится.
Соус довести до вкуса-добавить сахар, соль, перец, любимые приправы (я всыпала по 0,5 чайной ложки сухих базилика, орегано, майорана).
Залить соусом мясо и тушить до готовности мяса. При необходимости можно подлить немного горяей воды. В конце добавить измельчённый чеснок.
С рисом просто замечательно.