Краснокочанная капуста, тушеная с сосисками

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Небольшой кочан капусты

1 шт

Крупный спелый помидор

1 шт

Средняя луковица

1 шт

Сосиски молочные

3 шт

Колбаса брауншвейгская

50 гр

Сало свиное

30-50 гр

Способ приготовления

 Первым делом нарезаем сало мелкой соломкой. Включаем скороварку на программу Жарка-Мясо. Кидаем сало в ещё не нагревшуюся кастрюльку, накрываем крышкой. Я при жарке снимаю с крышки внутреннюю часть и прокладку, клапан ставлю на низкое давление. Пока сало топится, нарезаем колбасу и сосиски, загружаем к салу и перемешиваем
 

  Нарезаем лук и обжариваем до золотистой корочки
 

  добавляем помидор и тушим всё это великолепие не накрывая крышкой до окончания цикла.
 

  Тем временем шинкуем капусту и ждём сигнала об окончании жарки. Как только пропищит закидываем капусту. На крышку одеваем внутреннюю часть с уплотнительным кольцом. Закрываем кастрюльку и ставим клапан в положение высокое давление, выбираем программу Жарка-Мясо и ждём окончания процесса. Я спускала пар вручную, думаю если ждать автоматического спуска капуста превратится в пюре.
 

 

 Приятного аппетита!!!

Программа: Жарка Мясо

Время приготовления: 45 мин.

Примечание

Получилось очень вкусно! К сожалению цвет капусты на фотографиях не совсем тот. Капуста не пригорела просто она такого цвета- тёмно синего стала.

Похожие рецепты

Капуста тушеная по-охотничьиNitka818

Капуста тушеная с изюмом, яблоками и имбирем в мультиварке Brand 37502Omela

Капуста, тушенная с сухими грибамиcelfh

Чтобы красная капуста не стала синей, нужно добавить в блюдо немного кислоты, например 1 ч. л. ароматного уксуса, и 1-2 чл. л сахара - и вкус будет прекрасный и цвет сохранится

Спасибо! не знала) Бум пробывать.

Вообще первый раз столкнулась с этим овощем (краснокачанная капуста), если чесно, то по началу была разочарованна, на вид показалась очень жоская и не сочная, поэтому до конца не была уверенна в успехе этой затеи, но..... Конечный результат порадывал не только меня, но и всю мою весёлую семейку. Муж сказал: Одобрям, берём на вооружение))). Единственное гостям бы не предложыла данное блюдо, цвет в начале всех напугал, потому что не много постояв капуста стала иссиня-чёрной. В следующий раз обязательно попробую подкислить.

Зайдите в мой профиль/рецепты или Кулинарные рецепты/овощные блюда - найдете мои блюда из краснокочанной капусты и заодно прочитаете, почему красной капусте нужна кислота и как ее готовить правильно

Вкусных вам рецептов

Смотрите здесь, первые 4 рецепта https://hlebopechka.ru/search.php?cx=partner-pub-0867976574029337%3A72dyqz-yli5&cof=FORID%3A9&ie=windows-1251&q=%EA%F0%E0%F1%ED%EE%EA%EE%F7%E0%ED%ED%E0%FF+%EA%E0%EF%F3%F1%F2%E0+%F0%EE%EC%E0&sa=

Спасибо за ссылку!