Утка в сметане на пару

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Утиное мясо

600 г

Яблоко кислое крупное

1 шт

Луковица

1 шт

Сметана

7 ст. л.

Масло растительное

5 ст. л.

Мясной бульон или вода

150 мл

Перец горошком, соль, зелень

Способ приготовления

 Утку нарезать порционными кусками. Очистить луковицу, у яблока удалить сердцевину и все нарезать кубиками.
    Утку обжариваем на растительном масле до образования золотистой корочки.
 

   Добавляем в сковороду лук и яблоко и обжариваем 3 минуты.
 Выкладываем утку вместе с яблоками и луком в емкость для риса, заливаем бульоном (или горячей водой) и тушим 15 минут.
  Затем добавляем сметану, соль, перец и тушим еще 30 минут.
  Уточка готова! Подаем, украсив зеленью.
 

  Рецепт из моей любимой книги "Проварка для гурманов" - поисках рецепта быстрого и вкусного приготовления, вспомнила, наконец-то, о ней.

Программа: пароварка

Время приготовления: 1 ч.

Порций: порции

Примечание

Уточка получилась мягонькая сочная - очень рекомендую!
Приятного вам аппетита!

Марина, великолепное решение! Обжарка и на пару, да с распаренными яблочками - СУПЕР!

Татьяна, спасибо!
Давно в своих закладках держала этот рецепт - все не решалась. Думала, что утка, приготовленная в духовке, красивее. Паровая уточка тоже неплохо выглядит... Пусть живет и такой вариант, может кому-нибудь пригодится.

Маришка, класс! Утку обожаю! Спасибо за еще один вариант!
Я частенько конфи в оурсончике под давлением тушу. Уже поллитровую банку жира насобирала и утиного демигляса заморозила. Мы венгерские окорочка залюбили. Очень удобно и размораживать и готовить.

Арочка, Наташа, как я рада, что ты ко мне на огонек заглянула!
Попробуй и мой вариант утки, если ты коллекционируешь рецепты с ней. А я тут нашла рецепт утки с гречкой и демиглясом с красным вином.
Может у нас тут такой есть - надо поискать, здесь все есть...

Ну раз нашла, тебе и карты в руки! Благословляю на ещё один рецепт ути

Благословляю на ещё один рецепт ути

Ну вот, спасибо, благословила! А я то надеялась, что ты поделишься своими рецептами - ведь знаю, поднакопила уже.
У меня вообще ремонт - я выпала из активной жизни...