Утка запеченая в мультиварке

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Тушка утки -

2 кг

Соевый соус -

6 ст. ложек

Мёд -

2-3 ст. ложки

Тёртые имбирь -

1 ст. ложка

Горчица -

1 ст. ложка

Коньяк -

3 ст. ложки

Цедра лимона -

1 шт.

Цедра апельсина -

1 шт.

Лимон и апельсин сохранить

Айва крупная

1 шт.

Способ приготовления

 Мариновала 2 цикла в маринаторе.
 Лимон и апельсин разрезала на 4 части и положила внутрь тушки, туда же разрезанную на 8 частей айву.
 Положила в мультю на грудку (режим "Выпечка" на 40 минут), слила образовавшийся жир, перевернула на спинку и еще на 35 минут.
 Вуа-ля! Приятного аппетита!
 Мясо нежнейшее, все само отскакивает от костей (поэтому фотка не очень красивая, сломалась птичка при переносе из мульти, гипс накладывать не стали - съели, врачи-гуманисты )

Время приготовления: 9 мин.

А без маринатора можно обойтись? Маринатор что её трепал сильно?

RybkA обойтись можно, но тогда ее надо в холодильник на 12 часов ставить и переворачивать периодически.... у меня ф хол-ке места вообсче нет, а в маринаторе 2 цикла и усё.... Треплется она не сильно, переваливается себе там, отбавается потихохоньку

Выглядит потрясно и с цитрусовыми наверное очень вкусно, а курицу можно использовать?

Можно, конечно, но утка с апельсинами более изыскано вкусово...

Как сказал герой известного фильма «Я требую продолжения банкета»: блюдо второго дня- в вашем рецепте сказано-«жир слила»(но только не выливайте он может пригодится для транделей
тесто как на пельмени
- мука, соль, 1 стакан вода
-3 крупных луковицы (мелко режем),
-черный молотый перец,
те кусочки утки, которые случайно, не съели вчера.
раскатываем тонко тесто, посыпаем щедро луком, перчим, солим и сворачиваем в рулетик, нарезаем на кусочки примерно 5 см ширины.
В мультю- 1-й слой тесто, второй мяско, третий тоже тесто, выливаем жир, может придется добавить воды, так чтобы верхний слой был на треть в жидкости В режиме тужение на 1 час.

Манюнь!!! значит так: в Ашане все утки кончились, остались две «калеки» по 1,5 кг муж одну пожалел и купил..

теперь вопрос - если я ее замариную счас, а жарить буду завтра вечером, она не обидится на меня окончательно??

Маня, а соль не надо???

Не, не обидится Если ты добавляешь соевый соус, то соли уже не надь!

А еще скажите от лимона/апельсина гречи нет? Или чувствуется?

RybkA не, не чувствуется, ну может быть легкое послевкусие, но и оно не мешает... Если боитесь, срежьте только саму цедру для аромата, а а сами фруктины выжмите в маринад и выбросьте

Наконец-то я добралась до вас с отчётом
Вот такая мадам-с у меня получилась.





Готовила в рисоварке. Мне на вкус очень сладко! Хотя и кол-во мёда сократила до 3 ложек. Может соевый соус у меня какой-то сладкий...

Сегодня хочу повторить, но мёда положу всего 1 ложку для запаха или соли добавлю, а так во всём остальном рецепт замечательный! Спасибо большое!

Отчитываюь! Фото нет - не додумались, когда можно было, вспомнили, когда поздно стало
Сделала всё по рецепту! Мммммм!!! Сочная, мягкая, нежная, а маринад - вообще восторг! Вобщем - спасибо от нас большое за такую вкусноту!

Gin На здоровичко! Очень рада, что все получилось и понравилось!

Не ужели так быстро жарится в МВ? Я в духовке часа 3 бы жарила. :-XБуду пробывать.

приготовила - выглядит шикарно.
Мариновала в холодильнике.
в заключении отправила на 5 минут в духовку подрумянится, тк моя мультиварка-хлебопечка не подрумянила:(
но в итоге красивущая получилась, бум пробовать сегодня, ВСЕХ с РОЖДЕСТВОМ!

ням-ням

Маша уточку замариновала в холодильнике, ждет своего часа. Скажи, утку закладывать в мультю вместе с соусом?

Тат, я клала без соуса, но можно и в нем, просто что б солоно очень не было

Эх, ушла моя утка просто с яблоками! а тут такой шедевр! пошла добывать утю...

Спасибо, приготовила утку в мульте. Получилось очень вкусно. Ароматная, мягенькая

анина, рада что понравилась. Строгим голосом: А ФОТКА ДЕ???

Усе скушали. Буду, обязательно, готовить еще. Исправлюсь.

Зачет принят! Садитесь «пять», картинку донесете

Посоветуйте в каком режиме приготовить в штебе DD2. Птичка уже плавает в маринаде

Lanochka007, ща Вам специалист ответит! Я его отпинала сюда!

Светлана, в начале советую обжарить со всех сторон.
Потом два варианта:
1: на режиме Томление 93 гр часов на 5
2. Под далением на режиме Мясо.
Но утка вкуснее томленая.

Спасибо, Манечка! :girl_hug:

Маша, а Вы утку в какой мульте готовили? Вот не получаются у меня индейки, утки и гуси На прошлое рождество запекала утку в АГ в рукаве для запекания, получилась жесткая, хорошо мясо еще было приготовлено, а то бы опозорилась

Спасибки за совет, бум томить

Наташ, эту, ну ту, что на фото, готовила в Панасике... Теперь в Брандюше, ба Панасик для более «мягкой» готовки использую... Гуся делаю в цепторе... Попробуйте по этому рецепту сделать, она обязательно получится, чесслово у Вас все получится.... Я в Вас верю!!!

nakapustina, Наташ, я делала утку в медленноварке, получается очень мягкая.
Индюшку делала в духовке, но тут главное во время вытащить, а то сухое будет,
Вариант с Томлением мне больше всего нравится.

Гуся хотю!!!

А мне привалила Курица в 3 кило домашняя из Боснии, вот ее и буду на новый год готовить))
Это не курица, а целый индюк, огроменная!!

А мне привалила Курица в 3 кило домашняя из Боснии, вот ее и буду на новый год готовить))

адрес пиши....

мир вам хлебопёки!

кому нужны домашние гуси\утки--вроде как по 6 кило что ли
если интересно дам телефон человека он сейчас в деревне\орловская область \ но вот на днях приехать должен то есть зарежет под заказ о цене сами с ним договаривайтесь

100% знаю что он кормит их натурпродуктом

адрес пиши....

Ага, глаз на моего слонакурицу положила, ух ты какая

Ага, глаз на моего слонакурицу положила, ух ты какая

а то... До Рождества крылушко заморозь!

shade, дорогучие небось? А Вы можете узнать по чём кило, а то что все будут звонить и задавать один и тот же вопрос, ну пожаааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааалуйста!

мир вам хлебопёки!

 
не получится с птицей
я сейчас ему позвонил--он уже машину заводит в Москву выдвигается
а так у него цена 2 500 за штуку

Наташ, эту, ну ту, что на фото, готовила в Панасике... Теперь в Брандюше, ба Панасик для более «мягкой» готовки использую... Гуся делаю в цепторе... Попробуйте по этому рецепту сделать, она обязательно получится, чесслово у Вас все получится.... Я в Вас верю!!!

nakapustina, Наташ, я делала утку в медленноварке, получается очень мягкая.
Индюшку делала в духовке, но тут главное во время вытащить, а то сухое будет,
Вариант с Томлением мне больше всего нравится.

Девочки, спасибо за ответы и пожелания, у меня, к сожалению, только МВ Panasonic и скороварка-коптильня брандовская.
Буду делать в МВ.

а так у него цена 2 500 за штуку

афигеееть Ну мож к Рождеству кто захочет? Я немецкого скупляла в прошлом годе... много дешевше....

мир вам хлебопёки!
ну да --где то рублей по 400 за кило получается
но качество отменное
хотя чего разглагольствовать --раз товара нету

Естессна, домашняя птица много вкуснеее... Я бы кило на 4 взяла, но не больше....

у меня, к сожалению, только МВ Panasonic и скороварка-коптильня брандовская. Буду делать в МВ.

А я как раз в коптильне делала на горячем копчении, 60 мин. выставляла, а потом в духовке шкурку загриливала минут 10.
Получалось оооочень хорошо!
Прокол с жёсткостью был только 1 раз, но, я так понимаю, утка спортивная попалась.

Да уж копченая уточка оч вкусна.....

Моя новогодняя уточка с яблками
Получилась очень нежная и ароматная.

Mist, красота!!!

Маша, наконец-то я удачно приготовила утку (фермерскую), делала строго по рецепту в панасонике, после выпечки, до прихода гостей, несколько часов утка стояла на подогреве. Спасибо большущее

  очень приятно, что вышло и понравилось

Сделала утку по этому рецепту. Очень вкусно, с'ели все фрукты, очень пикантно. Утку конеш не достать целиком, разваливается на лету. Но это не важно. Осталось в мульте очень много соуса, куда его можно применить, если утки почти уже не осталось?

Осталось в мульте очень много соуса, куда его можно применить, если утки почти уже не осталось?

можно в нем рис сварить или булгур (кус-кус), или картоху (на «плове») очень буит вкусно....

Что б не разваливавалась, можно чуть меньше времени ппоставить

А утка влезает в 5литровый нанесение?

А утка влезает в 5литровый нанесение?

не знаю как в «нанесение», но в чашу влезает точно Как в том грузинском анекдоте: «пищит, но лэзэт!»

Ну что сказать? Слов нету... одни слюни. Надо делать. Унесла рецепт в закладки. Спасибо, Манюнь.

Девочки, а айву чем можно заменить - нет ее у нас?

Слов нету... одни слюни.

а раньше-то де была со своими шлюнями?

Андроид пишет что хочет. утка домашняя есть и все остальное имеется. придется на новый год сувать в панасоник

апельсинчик, ох уж этот Андрой Самая оптимальный вес 2200... максимум 2500, точно влезет... Если больше, сделайте крупными кусками Главное, состав соуса соблюсть

взвесила 1700. не влезет в пакет запихаю. Её судьба уже предрешена

Про айву почему-то никто не желает ответить - чем же ее все-таки можно заменить?