Буженина в мультиварке

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свинина

1,800-2кг

Горчица

4ст. л

Соль

2ст. л

Перец черный молотый

1ч. л с горкой

Куриный желток

1шт

Растительное масло

50гр

Тимьян и др. специи для мяса

Уксус

2ст. л

Чеснок

Способ приготовления

Свинину целым куском (я беру окорок, можно и шею, но как по мне, то получается немного жирновато) нашпиговать чесноком. Все ингредиенты смешать ( я делала это блендером в малой чаше). Нашпигованную свинину обтянуть кулинарным шпагатом, можно и толстыми нитками, смазать маринадом и поставить в холодильник на ночь. Потом обжарить в мультиварке на режиме "Жарить" с двух сторон по 20 мин. Влить немного воды и установить режим "Тушение" на 2-2,5часа. После завершения программы, достать буженину завернуть в фольгу и оставить остывать. Получается очень вкусно.