Кнедлики и сегединский гуляш (мультиварка philips HD3077/40)

Кнедлики и сегединский гуляш (мультиварка philips HD3077/40)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Для кнедликов
Мука пшеничная	500 грамм
Вода теплая	250 мл.
Соль	1 кофейная ложка
Сахар	1 кофейная ложка
Масло растительное	1 столовая ложка
Яйцо	1 шт.
Дрожжи сухие	1 чайная ложка
Для сегединского гуляша
Свинина, сладкая вырезка или ребрышки	500 грамм
Капуста квашеная	700 грамм
Сметана	200 грамм
Большая луковица	1 шт.
Лавровый лист
Сладкая паприка
Перец черный, душистый
Соль
Укроп
Все специи по вкусу
Растительное масло для жарки
Вода

Способ приготовления

Сначала приготовим тесто для кнедликов:
Смешать сухие ингредиенты, добавить воду, масло, яйцо и замесить тесто.
Уложить в стеклянную посуду, накрыть пищевой пленкой. Расстаивать в теплом месте 30 мин.
Приступаем к гуляшу, пока тесто подходит:
Режим "жарить" на 15 мин. Крышка мультиварки открыта!
Лук очистить, порезать кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Добавить к луку порционно нарезанное мясо. За 5 мин. До конца программы добавить все специи, кроме лаврового листа, соли и укропа. Капусту обдать кипятком, затем промыть под проточной водой. Добавить к мясу. Добавить лавровый лист. Подлить немного воды. Режим "тушить" на 1 час.
К тому времени тесто должно подойти. Обмять еще раз. Разделить на две части, сформировав что- то вроде батонов. Пароварку смазать маслом и уложить кнедлики. Накрыть и дать подойти еще минут 10.
Готовим заправку в гуляш:
По истечению времени режима, открываем мультиварку. Добавляем сметану, соль и укроп. Перемешиваем. Устанавливаем на чашу с гуляшом пароварку с кнедликами. Закрываем, режим "тушить" на 30 мин.
Кнедлики немного остудить, порезать порционно.
Полить гуляшом.
Хранить кнедлики можно в холодильнике, обернув их пищевой пленкой.
Приятного аппетита.