Каша пряная из пророщенного риса с молоком (мультиварка Philips HD3197)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Каша пряная из пророщенного риса с молоком (мультиварка Philips HD3197)

Ингредиенты

Рис цельный

3/4 мерн. сткн.

Вода холодная

2,5-3 мерн. сткн.

Молоко

0,5-1 мерн. сткн.

Мед

1 ст. л.

Пряности:
куркума, имбирь
корица, анис

по вкусу

Способ приготовления

Рис промываем и проращиваем 2-3 дня до появления ростков 1-5мм.
Снова рис промываем и выкладываем в чашу мультиварки. Получается после проращивания 1 3/4 мерн. сткн. риса.

Заливаем холодной водой. Я залила 4мерн. сткн. Рассчитывала на более активное кипение, характерное для этого режима у тех мультиварок Филипс, что я использую. Но для HD3197 этого оказалось много, т. к. кипение на этом режиме очень мягкое, едва заметное. Потому лучше для этой модели наливать 2,5-3 мерн. сткн. холодной воды.

По окончании режима из полученной каши можно сделать как соленую (добавив помимо соли куркуму, имбирь, кориандр, острый перец и пр.), так и сладкую.

Я сделала сладкую. Добавила 1 ст. л. меда, 1 мерн. сткн. молока (если времени ждать нет, то молока можно добавить меньше), пряности: куркума, имбирь, анис, корица. Помимо этих пряностей можно добавлять фенхель, бадьян, барбарис и даже острый перец.

Перемешиваем и оставляем на подогреве до нужной консистенции.

Кашка получается ароматная и очень вкусная (но предупреждаю, что необычная ).

Программа: Каша + Подогрев

Время приготовления: 40 мин.

Видео рецепта

Манна, какой интересный рецепт. А где вы брали цельный рис?

An4utka, спасибо. Цельный рис продается в тех же магазина, где продают цельные зерна, бобовые для проращивания.

Вам спасибо А в каких-то общедоступных оффлайновых магазинах бывает, не знаете? Гречка, овес, пшеница для проращивания, я знаю, есть в ашане, а вот риса такого не видела.

An4utka, Вы из Москвы? На Даниловском рынке есть павильон, где продают рис нешлифованный, а еще на Бутырской магазин фермерских продуктов. А в гипермаркетах я никогда и не искала цельные зерна.

Ага, Даниловский рынок у меня под боком, спасибочки))

Ну вооот. Если не ошибаюсь, то павильон 11ый.

Ох, ну прям почти с доставкой на дом Найдем-с, там не такое уж раздолье. Только все дорогущее

Манна, какая полезная кашка вот были у меня сомнения по поводу моего риса.... нешлифованный цельнозерновой, в обычном магазине куплен.... неужели он растет!?

Наталья, так ведь можно попробовать его прорастить. Если за два дня проращивания не даст ростки, значит, не судьба. Но... вдруг порастет?

рискну!

Тогда жду результатов и впечатлений.

Манночка, пыталась я свой рис оживить! не пророс, значит не тот если попадется на глаза другой - попробую! спасибо еще раз!

Эх, значит, уже не живой рис был. Жалко. Мне кажется, это надо в специализированных отделах/магазинах смотреть, где продают живые зерна, бобовые. А в обычных магазинах продают, наверно, уже обработанный рис, пусть даже не шлифованный.