Творожный пудинг с вишней и карамелью (мультиварка Philips HD3095)

Категория: Молочные и яичные блюда

Творожный пудинг с вишней и карамелью (мультиварка Philips HD3095)

Ингредиенты

Творог сухой

360 гр.

Мука рисовая

4 ст. л.

Молоко сгущеное

5 ст. л. с верхом

Вишня сушеная горсть

Сода

1/3 ч. л.

Сахар

4 ст. л.

Способ приготовления

Сахар карамелизовать. Перелить в форму.
Я карамелизовала в мультиварке Brand 37501 на Жарке-Мясо.
В чаше с керамическим покрытием этого делать нельзя.
К слову сказать... как только чаша немного остынет, а оставшаяся в ней карамель еще не начнет растрескиваться, чашу необходимо залить горячей водой (чтоб не испортить покрытие)

Смешиваем творог, муку и сгущенку. Добавляем вишню и соду (обязательно просеиваем).

Вымешиваем.

Творожную массу перекладываем в форму плотно (утрамбовывать, конечно, не надо ).

Наливаем в чашу 0,5л воды. Устанавливаем нижнюю часть пароварки. Сверху ставим форму.

Режим "Пар" 30 минут. Даем пудингу немного остыть. Он слегка опадет

Извлекаем пудинг из формы переворачиванием на блюдо

Пудинг получается нежным и ароматным. Особенно вкусен именно с вишней, хотя ее можно заменить и на изюм или порезанную курагу, чернослив...

Программа: Пар

Время приготовления: 30 мин.

Видео рецепта

ЗдОрово! Сушёную вишню я ещё не пробовала запихивать в творожную запеканку. Кстати, пудинг - это на парУ, а запеканка - в духовке? Как-то раньше не задумывалась о таких тонкостях...
Манночка, спасибо за рецепт! Пошла за сушёной вишней.

Галочка, на пару получается нежнейший пудинг, я запеканки на выпечке не очень люблю, а вот на пару
И вишню сушеную очень люблю, она дает кислинку сладкому пудингу