Плов в мультиварке Philips HD3095

Категория: Блюда из круп и мучных изделий

Ингредиенты

Рис длиннозерный пропаренный

1 мерн. сткн.

Вода горячая

2 мерн. сткн.

Мясо, свинина

300-400 гр.

Луковица

1 шт.

Морковь

1 шт.

Масло растительное

по вкусу (не менее 2-3 ст. л.)

Соль

по вкусу

Пряности:
карри масала,
куркума,
семя фенхеля,
барбарис,
кардамон черный

Способ приготовления

 В чашу наливаем масло. Включаем режим "Жарить". Через 5 минут можно закладывать порезанные овощи. Обжариваем их до окончания режима (10 минут)
 

  Овощи можно извлечь либо отложить. Закладываем порезанное мясо. Оно обжаривается быстро - около 5-7 минут
 

  Промываем рис до прозрачной воды (в это время чаша немного остывает). Мясо и овощи перемешиваем. Присаливаем и присыпаем карри.
 

  Закладываем поверх рис. Солим. Присыпаем пряностями. Заливаем горячей водой. Разравниваем рис.
 

  Режим "Плов".
 

  Этот режим сенсорный, в его алгоритм заложены полное выпаривание жидкости и прижаривание низа в конце режима. В данном случае программа длилась 53 минуты.
 

  По окончании режима плов перемешиваем и выкладываем на блюдо
 

  Плов получился вкусным и ароматным
 

 

Программа: Плов

Время приготовления: 55 мин.

Примечание

Фенхель – это пряное растение, которое используется людьми для абсолютно разных целей уже очень давно. Он нашел свое применение в кулинарии, медицине и в области косметологии. Еще в Древней Греции и Риме популярностью пользовались все части этого растения: стебли, перистые листья, луковица, цветы и семена. Считалось, что полезные свойства семян фенхеля кроются в их способности улучшать плохое зрение и придавать человеку силы.

Польза семян фенхеля

Польза семян фенхеля проявляется в различных свойствах, в частности, противовоспалительном, успокаивающем и заживляющем действиях. Будучи отличным антиоксидантом, эта пряность помогает предотвращать преждевременное старение организма, борется с метеоризмом и колитами.

Народная медицина также не устает утверждать пользу семян фенхеля, акцентируя внимание на том, что употребление "аптечного укропа" способно значительно облегчить состояние больного при туберкулезе, бронхиальной астме и гепатитах. А еще включение семян фенхеля в рацион питания успокаивающе действует на нервную систему, избавляя от чувства страха и нервозности.

Чёрный кардамон приходится ближайшим родственником всем знакомому зелёному кардамону, древовидному кустарнику семейства Имбирные.
Вкус чёрного кардамона можно назвать сладким, с еле заметной ноткой камфоры и лёгким привкусом копчения.

Химический состав черного кардамона включает в себя: холин, витамины А, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, К и РР, а также основные полезные минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий. В Индии и Китае считается эффективным лекарственным растением, обладает жаропонижающим, противовоспалительным эффектом, повышает сопротивляемость организма, дарит ясность ума и мудрость

Польза кардамона

Известна польза кардамона как одного из лучших стимуляторов системы пищеварения. Он выводит из организма токсины и очищает от шлаков. Масло этой специи используют для подавления неврологических заболеваний, а именно апатии и депрессии. Его запах способен побороть головную боль и тошноту.

Польза кардамона очевидна и в ароматерапии, так как его аромат согревает, снимает спазмы и одновременно бодрит. Его настоятельно рекомендуют людям, страдающим нарушениями периферического кровообращения, то есть тем, у кого конечности постоянно холодные.

Ягоды барбариса содержат яблочную, винную и лимонные кислоты, полезные пектины, минеральные соли, каротин, большое количество витамина К и С.
Пектины связывают соли тяжелых металлов и некоторые другие вредные соединения, поэтому барбарис эффективно очищает организм.

Растение обладает желчегонным, спазмолитическим, жаропонижающим, противовоспалительным, обезболивающим, бактерицидным, кровоостанавливающим, противоопухолевым свойствами.

Куркума полезные свойства. Куркума хорошо очищает кровь. Является тонизирующим средством. Куркума поддерживает нормальную микрофлору кишечника. Стимулирует процессы пищеварения. Куркума защищает наши сосуды от атеросклероза. Выводит куркума токсины из печени. Куркума снижает уровень «вредного» холестерина в крови. Куркума полезна при запорах. Куркума успокаивает кашель. Применят куркумы при лечении респираторных заболеваний, тонзиллита, болях в горле. Куркума нормализует состав крови и улучшает ее циркуляцию, стимулирует образование эритроцитов в крови. Куркума снижает кислотность желудочного сока. Куркуму можно добавлять к богатой протеинами пище, она улучшает процессы пищеварения, а также предотвращает образование газов. Куркуму используют при синяках, ссадинах, травматических опухолях, обладает антисептическим и заживляющим свойством. Полезна куркума при холецистите, она обладает желчегонным и желчеобразующими свойствами. Куркума укрепляет сердечную мышцу, полезна для работы сердца. Куркума уменьшает головные боли. Куркума укрепляет иммунитет. Куркума помогает выводить токсины из нашего организма. Куркума является сильным антисептиком. Куркума помогает в лечении сахарного диабета. Куркума останавливает кровотечения и заживляет раны. Куркума уменьшает боль и воспалительные процессы при артрите, ревматизме, артрозе. Куркума помогает в борьбе с раком, так как является мощным антиоксидантом. Куркума снимает воспаления десен, укрепляет десна, уменьшает кровоточивость десен. Куркума является хорошим средством для сохранения молодости и красоты. Куркума помогает при воспалении глаз. Куркума способствует хорошему обмену веществ. Незаменима она и при кожных заболеваниях и ожогах. Куркума богата железом, поэтому не заменима при анемии. Куркуму добавляют в пищу при отравлениях, так как она выводит химикаты из организма. Куркума защищает печень от вредного действия лекарственных препаратов. Куркума жаропонижающее средство. Куркума снижает сахар в крови. Куркума снимает боли связанные с артритом. Куркума помогает организму расщеплять жирную пищу. Куркума повышает аппетит. Куркуму как специю рекомендуется включать в рацион питания семьи, самой оптимальной является 1 чайная ложка куркумы в сутки. Но помните, куркума не рекомендуется детям до 6 лет.

Видео рецепта

thumbnailUrl

Плов в мультиварке Philips HD3095

Плов в мультиварке Philips HD3095. Категория: Блюда из круп и мучных изделий. Автор: Манна. Ингредиенты: Рис длиннозерный пропаренный 1 мерн. сткн. • Вода горячая 2 мерн. сткн. • Мясо, свинина 300-400 гр. • Луковица 1 шт. • Морковь 1 шт. • Масло растительное по вкусу (не менее 2-3 ст. л.) • Соль по вкусу • Пряности:карри масала,куркума,семя фенхеля,барбарис,кардамон черный .

PT5M31S

True

2014-10-26T16:58:16+03:00

embedUrl

Сколько полезной информации! Спасибо, Манночка!

Да... А то мы используем всякие пряности в кулинарии, но не все знают, что они еще и лекарственными свойствами обладают, а не только ароматическими и вкусовыми

Решила еще раз опробовать режим «Плов». На этот раз на кубанском рисе.
Готовила рис с мясом.



Технология приготовления та же, что и при приготовлении плова: спассеровала лук, морковь, запечатала мясо, выложила промытый рис, залила горячей водой, соль, специи, пряности.
Пропорция рис: вода - 2:2,5



Время приготовления не скажу, т. к. не засекала



Рис получился замечательный

Манна, подскажите, пожалуйста, что у Вас за ложка, которой Вы перемешиваете плов? Я приобрела мультиварку и теперь хочу к ней прикупить ложку, только не знаю какую. Пока пользуюсь силиконовой лопаточкой, но ею понятно, что не наберешь ничего, только можно помешивать.

Ксения, это ложка woll, длинная, жесткая, маленькая, силиконовая. Ею удобно перемешивать. Но выкладывать удобнее силиконовым половником.

Я Вам пыталась ответить в личку, но у Вас ящик заполнен