Пирог фирменный

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто дрожжевое

1 кг

Капуста КВАШЕНАЯ

0,5 кг

Грибы свежие

300 г

Желток (сырой)

1 шт

Масло растительное

Способ приготовления

 Конечно же у каждой хозяйки есть свой рецепт её фирменного пирога.
 И поскольку мой муж любит пироги с капустой, то я решила в очередной раз
 испечь пирог с капустой, но с квашеной, добавила сюда ещё грибочков.
 И вот он горяченький с пылу с жару!
  Итак для начала приготовим начинку.
 Разогреем в сковороде растительное масло и обжарить грибы, минут 5. Затем
 квашеную капусту отжать и, если нужно, нарезать. Если капуста очень солённая
 промыть её холодной водой и отжать.
 К грибам добавим квашеную капусту,
 и тушить время от времени помешивая, около 15 мин.
 Готовое тесто разделить на две части и немного оставить для украшения.
 Из одной части теста раскатать круглую лепёшку толщиной 1 см,
 выложить её на смазанный маслом противень, на тесто положить начинку,
 с краёв оставить 1,5 см (без начинки) .
 Из другой части теста также раскатать лепёшку и ей накрыть капусту.
 края и поставьте на 25-30 мин на расстойку.
 Тем временем украсим пирог, для этого из теста слепим цветочки и лепесточки,
 вообщем кому, что угодно и положим всё это сверху пирога.
 После чего смажем пирог желтком
 

 и будем выпекать в духовке до готовности.
 Приятного аппетита!
  Это один из тех любимых мною фильмов, который хочеться смотреть снова и снова
 «Одиноким предоставляется общежитие» — художественный фильм,
 поставленный в 1983 году режиссёром Самсоном Самсоновым по сценарию Аркадия Инина.

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 6-8

Видео рецепта

thumbnailUrl

Пирог фирменный

Пирог фирменный. Категория: Выпечка. Автор: marlen. Ингредиенты: Тесто дрожжевое 1 кг • Капуста КВАШЕНАЯ 0,5 кг • Грибы свежие 300 г • Желток (сырой) 1 шт • Масло растительное .

PT11S

True

2012-03-18T19:24:33+04:00

embedUrl

Замечательный фильм! Вкусный пирог! Ностальгические воспоминания! И этот пирог с таким аппетитом ели все девчонки из общаги... помню, так вкусно они делили этот пирог... а я все гадала какая же там начинка была, как мармеладная...... и вообще по моему фраза:«На завтрак-яичница, в обед-яичница, на ужин-яичница! Ночью-омлет! Я скоро буду кудахтАть, как цыпылёнок!» Она стала крылатой.

Мarlen, спасибо за ностальгические воспоминания.... Такой трогательный фильм, звездный состав актеров и пирог - такое лакомство для тех девочек из общежития!