Категория: Выпечка
Ингредиенты
Тесто дрожжевое
1 кг
Капуста КВАШЕНАЯ
0,5 кг
Грибы свежие
300 г
Желток (сырой)
1 шт
Масло растительное
Способ приготовления
Конечно же у каждой хозяйки есть свой рецепт её фирменного пирога.
И поскольку мой муж любит пироги с капустой, то я решила в очередной раз
испечь пирог с капустой, но с квашеной, добавила сюда ещё грибочков.
И вот он горяченький с пылу с жару!
Итак для начала приготовим начинку.
Разогреем в сковороде растительное масло и обжарить грибы, минут 5. Затем
квашеную капусту отжать и, если нужно, нарезать. Если капуста очень солённая
промыть её холодной водой и отжать.
К грибам добавим квашеную капусту,
и тушить время от времени помешивая, около 15 мин.
Готовое тесто разделить на две части и немного оставить для украшения.
Из одной части теста раскатать круглую лепёшку толщиной 1 см,
выложить её на смазанный маслом противень, на тесто положить начинку,
с краёв оставить 1,5 см (без начинки) .
Из другой части теста также раскатать лепёшку и ей накрыть капусту.
края и поставьте на 25-30 мин на расстойку.
Тем временем украсим пирог, для этого из теста слепим цветочки и лепесточки,
вообщем кому, что угодно и положим всё это сверху пирога.
После чего смажем пирог желтком
и будем выпекать в духовке до готовности.
Приятного аппетита!
Это один из тех любимых мною фильмов, который хочеться смотреть снова и снова
«Одиноким предоставляется общежитие» — художественный фильм,
поставленный в 1983 году режиссёром Самсоном Самсоновым по сценарию Аркадия Инина.
И поскольку мой муж любит пироги с капустой, то я решила в очередной раз
испечь пирог с капустой, но с квашеной, добавила сюда ещё грибочков.
И вот он горяченький с пылу с жару!
Итак для начала приготовим начинку.
Разогреем в сковороде растительное масло и обжарить грибы, минут 5. Затем
квашеную капусту отжать и, если нужно, нарезать. Если капуста очень солённая
промыть её холодной водой и отжать.
К грибам добавим квашеную капусту,
и тушить время от времени помешивая, около 15 мин.
Готовое тесто разделить на две части и немного оставить для украшения.
Из одной части теста раскатать круглую лепёшку толщиной 1 см,
выложить её на смазанный маслом противень, на тесто положить начинку,
с краёв оставить 1,5 см (без начинки) .
Из другой части теста также раскатать лепёшку и ей накрыть капусту.
края и поставьте на 25-30 мин на расстойку.
Тем временем украсим пирог, для этого из теста слепим цветочки и лепесточки,
вообщем кому, что угодно и положим всё это сверху пирога.
После чего смажем пирог желтком
и будем выпекать в духовке до готовности.
Приятного аппетита!
Это один из тех любимых мною фильмов, который хочеться смотреть снова и снова
«Одиноким предоставляется общежитие» — художественный фильм,
поставленный в 1983 году режиссёром Самсоном Самсоновым по сценарию Аркадия Инина.
Время приготовления: 2 ч.
Порций: 6-8
Видео рецепта
