Рулет закусочный заварной

Рецепт сто лет назад на кукинге нашла. Уже не помню от кого, к сожалению.

Рулет заварной

100 гр маргарина растопить
добавить 1 стак (250 мл) муки
500 мл молока
сварить до загустения, остудить, добавить щепотку соли, чайную ложку разрыхлителя и вбить по одному 3 яйца, непрерывно взбивая миксером.
Противень выложить пекарской бумагой, размазать по нему тесто и печь при 200-220 градусах минут 20. Горячее тесто свернуть рулетом вместе с бумагой. Остудить, развернуть, намазать начинкой, снова свернуть рулетом и поставить в холодильник пропитаться.
Начинка может быть любой, разумеется. Очень хороши начинки на основе творога.
У меня тесто намазано творогом с зеленью и чесноком, взбитым с ложкой майонеза и сверху полосочками ветчина и солёные огурчики выложены.

И такую вкусняку я вчера делала, после праздников- все нос от салатов воротят, а я им- рулетик на закусон!!! Маман моя передает персональную Мерси землячке, сказала, что все рулеты в лавашах она не любит- только если обжарить, а этот рулетик- ей по душе... Я на силиконовом коврике пекла- тонком- на нем же и сворачивала-разворачивала. С бумагой у меня дружба закончилась... Опять же,сожрали, съели в первую очередь, спрашивали, а что за тесто?

Что до меня так я вообще этот рецепт впервые вижу... Посмотрела на дату, ага, понятно, я в отпуске была оттого и пропустила... Обещаю исправиться! Такое у меня любят!!!

С бумагой у меня дружба закончилась...

matroskin_kot
А что так? Бумага неудачная попалась?

Процесс пошёл! (смайлик, довольно потирающий ручки)

Ещё как пошёл (смайлик, довольно потирающий животик)




Тесто нежнейшее,, начинка, действительно подошла бы любая, у меня-сыр, яйцо, крабовые палочки, майонез, зелень. Только начинка, наверное должна быть более пастообразной, моя постоянно норовит вывалиться, да и положила я её многовато, с творогом было-бы идеально, но не хотелось опять рецепт откладывать в длинный ящик.

Красотища!!! И начинка точно по моему вкусу!!!

Оленька, ты права, творог с добавками - идеальный вариант, так как хорошо держит форму. супер Хотя я готовила один раз этот рулет у подруги, ни творога, ни чего-нибудь «военного» не было, сделала вкусную золотистую зажарку из лука и морковки, остудила, добавила майонез и этим «кремом» смазала тесто. Гости были в восторге! подмигивающий

Спасибо, что приготовила, дорогая и за отчёт!