Категория: Овощные и фруктовые блюда
Ингредиенты
Кефир
100 г
Сода
0,25 ч. л
Яйцо
1 шт.
Укроп (и другая зелень) немного
Мука
50 г
Перец, соль
по вкусу
Картофель
200-225 г
Жир/Масло растительное
10 г
Предисловие
Нечто среднее между оладьями и драниками. Муш сказал, что согласен есть это не чаще чем дважды в год. А я готова - хоть дважды в неделю!! Для меня - ну лакомство...
Способ приготовления
В кефире разболтать соду. Яйцо разболтать с перцем, солью и нарезанным укропом. Соединить кефир и яйцо. Вмешать муку.
Картошку натереть на крупной тёрке, поперчить, посолить. Не отжимать!
На антипригарной, непременно антипригарной сковороде хорошо разогреть жир/масло, тонким слоем выложить половину картошки, сверху вылить половину теста, разровнять, накрыть крышкой и жарить на медленном огне 10 минут. Перевернуть, дожарить под крышкой. Ещё масло на сковороду, повторить с оставшимися продуктами.
Получилось 385 г - на двоих вполне хватило на ужин. Но в следующий раз удвою... только для одной себя.
Можно есть со сметаной, можно с аджикой, кетчупом, майонезом и т. д. Я ничего этого не захотела, чтобы вкус не перебивать. Муш с мясом ел...
Картошку натереть на крупной тёрке, поперчить, посолить. Не отжимать!
На антипригарной, непременно антипригарной сковороде хорошо разогреть жир/масло, тонким слоем выложить половину картошки, сверху вылить половину теста, разровнять, накрыть крышкой и жарить на медленном огне 10 минут. Перевернуть, дожарить под крышкой. Ещё масло на сковороду, повторить с оставшимися продуктами.
Получилось 385 г - на двоих вполне хватило на ужин. Но в следующий раз удвою... только для одной себя.
Можно есть со сметаной, можно с аджикой, кетчупом, майонезом и т. д. Я ничего этого не захотела, чтобы вкус не перебивать. Муш с мясом ел...
Примечание
Рецепт - простейший, делается быстро. Нашла на Яндекс. Дзен канале Pazanda Soliha. От меня ей подписка и большое спасибо!
