Glühwein – глинтвейн, в переводе с немецкого означает пылающее вино.
Рождественский глинтвейн «Будем здоровы!»
Понадобится столовое красное полусухое вино, бренди (коньяк, ром), вишнёвый ликёр, яблоко, мандарин (лимон).
На 1 литр вина:
75 мл бренди,50 мл ликёра,100 мл сахара (можно по вкусу),1 порезанное крупными кубиками яблочко,1 мандарин, разделенный на дольки, по щепотке корицы и мускатного ореха. Можно, конечно, ещё и гвоздику добавить, а если сильно замёрзли, то и чуть-чуть молотого перца.
Вместо яблок и мандарина можно добавить большой половник замороженных ягод. Запах-улёт!
Я делаю глинтвейн часто и каждый раз немного иначе.
Очень понравился глинтвейн с грушей и 1/4 маленького лимона (сок из лимона не выдавливать, просто бросить кусок лимона в вино).
Вкусно получилось без вишнёвого ликёра- яблоко, мандарин,3 замороженные сливы.
Фрукты или ягоды из глинтвейна ни в коем случае не выбрасывайте!
На следующий день добавьте к ним 1 чайную ложку сахара, разогрейте и полейте полученным соусом мороженое.
Или просто взбейте блендером, доведите до вкуса и получите великолепный соус к мясу!
Все составляющие вылить в стеклянную или эмалированную кастрюлю, хорошенько прогреть, но не кипятить!
Разлить по кружкам
и выпить горячим.
З. Ы. Этот напиток-великолепное средство профилактики простуды, естественно, для взрослых.
Для деток вместо вина можно взять красный виноградный сок.
