Было это давно. Купила я семена фенхеля в пакетике. На пакетике был рецепт. Я решила попробовать. При чём здесь Сингапур я так и не поняла, а рецептиком пользуюсь по сей день.
Мясо по-сингапурски
на 500 гр мяса
Готовим маринад. Смешиваем в стеклянной кастрюльке :
1 стол. ложка соевого соуса
2 зубка чеснока (измельчить)
0,5 чайн. ложки соли
0,25 чайн. ложки перца
1 чайн. ложка мёда
1 стол. ложка растительного масла
1 стол ложка аджики (это уже моя добавка. Не знаю, есть ли аджика в Сингапуре. )
по 0,25 чайн. ложки молотых семян фенхеля и тмина
Мясо нарезать лапшой, опустить в соус, перемешать, поставить в холодильник до утра).
Есть три варианта приготовления.
Очень вкусно с рисом. Рис ничем заправлять не нужно. Просто полить подливкой от мяса.
Мясо по-сингапурски
на 500 гр мяса
Готовим маринад. Смешиваем в стеклянной кастрюльке :
1 стол. ложка соевого соуса
2 зубка чеснока (измельчить)
0,5 чайн. ложки соли
0,25 чайн. ложки перца
1 чайн. ложка мёда
1 стол. ложка растительного масла
1 стол ложка аджики (это уже моя добавка. Не знаю, есть ли аджика в Сингапуре. )
по 0,25 чайн. ложки молотых семян фенхеля и тмина
Мясо нарезать лапшой, опустить в соус, перемешать, поставить в холодильник до утра).
Есть три варианта приготовления.
- 1. Обжарить в сковороде с растительным маслом и сразу подавать.
2. Если мясо жёсткое, например, говядина, обжарить, добавить немного воды и протушить.
3. Кастрюлю с мясом поставить минут на 40 в духовку. Сразу выставить 200 град., когда подлива закипит, уменьшить нагрев до 140 град.
Очень вкусно с рисом. Рис ничем заправлять не нужно. Просто полить подливкой от мяса.