Рыбка в восточном стиле

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Филе лосося (форели) с кожицей

1 кг

Мёд

0,5 стакана

Соевый соус

0,5 стакана

Кусочек корня имбиря

Несколько зубчиков чеснока

Способ приготовления

1. Чеснок и имбирь очистить и измельчить. Если нет свежего имбиря, то можно заменить сушеным, по вкусу.
2. Смешать соевый соус с медом, имбирем и чесноком.
* Если мед густой и плохо размешивается, немного нагрейте его на водяной бане.
3. Филе вымыть, нарезать порционными кусками и поместить в маринад кожицей наверх.
4. Оставить примерно на 1 час.
5. Фольгу нарезать с таким расчетом, чтобы в отрезок можно было завернуть порционный кусок филе.
6. Духовку разогреть до 180С.
7. Филе выложить на кусочки фольги, поднять края и влить в каждый конвертик по 1 ст. л. маринада.

8. Плотно закрыть и поставить в духовку на 15 минут.

Вынуть, осторожно развернуть фольгу и поставить в духовку еще минут на 10, чтобы верх немного зарумянился.

В качестве гарнира я использую рис-микс. Вот такой:

Но можно взять и обычный длиннозерный.
В тарелку можно положить ломтики лимона и свежего огурчика. Рис при варке не солить. К блюду подать два соуса: только что приготовленный - для рыбы и соевый - для риса.
П. С. Кол-во ингредиентов для соуса варьируется по своему вкусу.

Примечание

Источник:

Очень вкусно!!!

О! Очень хорошо отношусь к рыбе, а еще больше к японо~~мать~~восточным мотивам в кулинарии. Гаша, опять же очень полезная эта пища для здоровья - вот такая рыба и такой рис вперемешку с диким. Совсем недавно узнала, что черный дикий рис - это вовсе не рис, а водоросли, отпад какие полезные.