Лосось под соусом терияки от Гордона Рамзи

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Лосось

600 г

Чеснок

2 дольки

Имбирь

3-5 см

Соус соевый

3 ст л

Соус

1 ст л

Сироп кленовый

1 ст л

Масло оливковое

2-3 ст л

Масло растительное

Способ приготовления

 Филе лосося посолить, поперчить. В форму положить нарезанный чеснок и имбирь. Налить соевый соус, соус мирин, кленовый сироп и оливковое масло. Обваливаем лосось в маринаде и ставим в холодильник на 10-15 минут.
 Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем рыбу кожей вниз. Сверху кладем кусочки имбмря. Обжариваем, переворачиваем. Вылить в сковороду оставшийся маринад. Наклоняем сковороду и поливаем лосось скопившимся соусом.
 Выкладываем рыбу на тарелку и поливаем соусом.
 Получается ооооочень вкусно.

Программа: жарка

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4 порции

Примечание

Рецепт брала отсюда , но теперь сайт не работает.

Похожие рецепты

Лосось с манго в пикантном сливочном соусеTwist

Палтус-карри в соусе «Гарам масала» с кокосом и манго в горшочкахElena_Kamch

Форель в сметанном соусеЛялюля

А терияки ХДЕ??? Но очень аппетитно!

На рыбе.
Состав терияки
 Он может быть разным. Основа терияки – соевый соус, в который добавляются в разных сочетаниях мирин - сладкое рисовое вино, сакэ, мед или сахар, а также рыбный соус, чеснок, имбирь, прочие пряности.
 Главная основа соуса – соевый соус и мирин.
 Состав классического терияки – одинаковое количество соевого соуса и мирина, сахар и молотый имбирь. Пропорции – на 6 ст. ложек мирина и соевого соуса – 2 ст. ложки сахара и 1 ст. ложка молотого имбиря. Смешать ингредиенты, на небольшом огне подержать 4-5 минут.