Щука под горчичным соусом

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Филе щуки

300 г.

Масло растительное

1-2 ст. л.

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Соус

Масло растительное

1,5 ст. л.

Горчица дижонская в зернах

1 ст. л.

Мед

1 ч. л.

Сок лимона

1 ч. л.

Способ приготовления

Щуку почистить и филировать.

Каждое филе разрезать на две части. Посолить, поперчить. Оставить на 5 минут. Запанировать в муке.

Слегка обжарить с двух сторон.

Все продукты для соуса смешать до однородности.

Рыбу положить в форму для запекания и каждый кусочек полить соусом.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Купил (не поймал) муж пару небольших щук. В голову пришла такая мысль с блюдом. Получилось очень вкусно. Рекомендую!

Анжела, шикарный рецепт! И, думаю, отлично подойдет и для других видов рыб

Красиво и правильно!
Свой улов я, как правило, мариную в смеси майонеза с горчицей. Щука от майонеза становится нежнее, а горчица помогает отбить лишние запахи, если такие есть - тиной, болотом, щука-травянка запросто может пахнуть.

Свой улов я, как правило, мариную в смеси майонеза с горчицей. Щука от майонеза становится нежнее, а горчица помогает отбить лишние запахи, если такие есть - тиной, болотом, щука-травянка запросто может пахнуть.

Вот поэтому я не очень люблю эту рыбу В следующий раз, как муж принесёт с рыбалки щуку, попробую приготовить её по твоему Анжелочка рецепту а пока унесла в закладки

Девочки и мальчики, спасибо за внимание к рецепту. Надеюсь, что пригодится такой способ.

для других видов рыб

Ага, Таня, конечно.

отбить лишние запахи, если такие есть - тиной, болотом, щука-травянка запросто может пахнуть.

поэтому я не очень люблю эту рыбу

Вот ни разу не попадалась щука с запахом тины. Наша местная не пахнет. Может кому и попадалась, но мне нет, повторюсь. Покупала разного веса. Даже сом местный не попадался пахучий. А вот привозила с Дона, так я совсем не смогла есть, хотя очень сома люблю. Единственное, что у нас пахнет тиной всегда - толстолоб. Вот его я не покупаю. Хоть он у нас очень дешевый.