Горбуша под соусом

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Филе горбуши ~1 кг.

Лук крупный

4 шт.

Морковь крупная

2 шт.

Томатный соус (любой какой вам больше нравится)

250 мл.

Горячая вода

250 мл.

Соль ~1 ст. л.

Лавровый лист

2 шт.

Чёрный перец

6 шт.

Душистый перец

3 шт.

Способ приготовления

 

 

Филе горбуши порезать на некрупные порционные кусочки.

 
   

 

Муку немного присолить и слегка запанировать в ней кусочки рыбы, которые обжарить на сковороде, но не пережарить, рыба должна чуть схватиться, чтобы в дальнейшем не разваливалась.

 
   

 

 

Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном или оливковом масле до прозрачности, чуть присолить.

 
   

 

Морковь натереть на крупной тёрке или порезать соломкой и обжарить до мягкости на растительном или оливковом масле, слегка присолить.

 
   

 

На дно сотейника выложить половину обжаренного лука.

 
   

 

Далее половину обжаренной моркови.

 
   

 

Поверх моркови половину рыбы.
 Ещё раз повторить все слои, оставив немного овощей, чтобы выложить их поверх рыбы.

 
   

 

Взять поллитровую банку любимого соуса, долить банку до верха горячей водой, и всё хорошо перемешав, вылить в сотейник с овощами и рыбой.
 Поставить сотейник без крышки на плиту и при максимальной температуре довести содержимое до кипения. Далее температуру снизить до небольшого кипения соуса, и подержать сотейник ещё минут 5 на плите. Затем накрыть сотейник крышкой и убрать с плиты.

 
 

  Блюдо можно есть как горячим так и холодным, но чем дольше оно настаивается тем оно вкуснее.

Примечание

Спасибо большое моей сестре, которая поделилась со мной данным рецептом. Ни один праздник в её доме не обходится без этого блюда. Очень удобно то, что такую рыбку можно приготовить заранее.

Похожие рецепты

Треска в соусе (Bacalao al pil-pil)dopleta

Белая рыба тушеная с овощами под луково-апельсиновым соусомРома

Белая рыба, сибас на пару, с тайским соусомРома

Татьяна, отлично!!! Я точно также делаю минтай, лет 40..... очень вкусно... и действительно, что в горячем, что в холодном...

Я точно также делаю минтай, лет 40.

Леночка, надеюсь я не повторила твой рецепт, вроде бы всё проверяла, неужели пропустила

Леночка, надеюсь я не повторила твой рецепт, вроде бы всё проверяла, неужели пропустила

да нет, нет!!! я его готовлю, но рецептом не выставляла

Какая рыбка!!! Мммм!!!
Мне тоже эта рыбка напоминает что-то из далекого детства.
Танечка, спасибо! Спасибо огромное!
Буду готовить обязательно!

Риточка готовь на здоровье, рыбка в холодильнике может хранится довольно долго, не теряя при этом вкусовых качеств.

Я тоже делаю так филе рыбкино. Мне кажется, что вкуснее даже в холодном виде. Всё пропитается. Нямка.
Спасибо, что напомнили.

Спасибо, что напомнили.

Спасибо за рецепт. Получилась очень вкусная рыпка. Пережаривала на сковороде, а вот готовила в скороварике.

Светлана, рада, что рыбка понравилась