Рыба в собственном соку под горчично-йогуртовой заливкой

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Рыба любая

Лук репчатый

Растительное масло для жарки лука

Соль, перец, лавровый лист

Вода

Для заливки

Йогурт натуральный

125 мл

Горчица столовая

1 чайная ложка

Зелень свежая или сушёная

по вкусу

Способ приготовления

 Пропорции рыбы и лука по желанию.
 Взять глубокую сковороду или сотейник.
 Лук порезать не крупно, обжарить на растительном масле.
 На лук положить лавровый лист, перец горошком, зелень.
 Рыбу натереть солью.
 Выложить на подготовленную подложку.
 Налить в сковороду воды на 2-3 см.
 Тушить рыбу на маленьком огне до готовности ( у меня заняло 30 минут).
 Можно перевернуть в процессе приготовления.
 Готовую рыбу положить на тарелку и горячую полить заливкой.
 Для заливки смешать йогурт, горчицу и зелень.
  Подавать со свежими или тушёными овощами.

Программа: плита

Время приготовления: 1 ч.

Порций: по желанию

Примечание

У меня был минтай, не самая сочная рыба.
При таком способе приготовления получилось очень вкусно.

Похожие рецепты

Хек в зеленом чесночном соусеang-kay

Красноглазка в паприко-лимонном соусеang-kay

Рыба в сметанном соусе с грибамиАлисия

Лена, какая заливка интересная!
Обязательно сделаю так рыбку!

alba et atra, Лена, буду рада, если понравится

Лен, мы с тобой прямо параллельно действуем Я как раз только что пыталась сделать соус типа майонеза для своего салата из кефира, горчицы, огуречного рассола и псиллиума. На 1 стакан кефира+рассолл полложки псиллиума оказалось мало, было жидко, а мне хотелось погуще. Надо подбирать пропорции.

Ленточка, какой интересный способ приготовления рыбки. Это ведь можно и филешку любую залить таким соусом.
Спасибо большое, обязательно попробую!

Анна1957,
Хотела соус горчичный сделать, но лишние калории будут.
А эта заливка лёгкая получается. Рыбку кусочками разделывала и в неё макала.

Ритусля, Риточка, кушайте с удовольствием.
Этот способ приготовления подходит для не жирной и перемороженной рыбы. Сухо и похоже на мочалку уж точно не будет.

Лена, спасибо за рецепт! Как всегда очень кстати, как раз сегодня купила минтай и думала, чем бы его «украсить», а тут, как раз, и Ваш рецепт Завтра с утречка и приготовлю

На здоровье
Надеюсь, что понравится.