Горбуша в сметане под сырной корочкой

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Филе горбуши

700-800 гр.

Сметана

350-450 гр.

Сливочное масло

50 гр.

Сыр

200-300 гр.

Сок

1/2 лимона

Растительное или оливковое масло

1 ст. л.

Петрушка

1 пучок

Соль, молотый чёрный перец

по вкусу

Имбирь и кориандр молотый по

1/4 ч. л.

Способ приготовления

 

 

Филе горбуши нарезать на порционные куски.

 
 

 

Полить соком лимона и растительным или оливковым маслом, оставить мариноваться на 30-60 минут.

 
 

 

На дно формы, у меня стеклянная 22х30 см., выложить 150 гр. сметаны, поверх сметаны кусочки сливочного масла.

 
 

 

Плотно уложить кусочки рыбы, посолить, поперчить, посыпать специями.

 
 

 

В остальную сметану добавить мелко порезанную петрушку и хорошо перемешать.

 
 

 

Смесью сметаны с петрушкой покрыть рыбу сверху.

 
 

 

Сыр натереть на крупной терке и выложить поверх сметаны.

 
 

 

Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке ~40 минут до румяной корочки.

 
 

 

 

Такая рыбка хорошо сочетается с рисом.

 

Примечание

Горбуша сама по себе суховатая рыба, но запеченная таким образом, получается очень нежная, сочная и вкусная.

Хороший рецепт, возьму на заметку

Lerele, готовь на здоровье

Tatyana1103, Танюша, спасибо за рецепт!
Рыбка очень вкусная!

Надюша, она действительно вкусная и нежная

Танюш, спасибо за рыбку! Замечательный и несложный рецепт!
Так надоели эти куры и свинки, что душа прямо просит вкусной рыбки!
Танюш, а горбушу вдруг какой ещё рыбкой можно заменить?

а горбушу вдруг какой ещё рыбкой можно заменить?

Я бы попробовала минтаем, конечно будет не так вкусно как с горбушей, но тоже не плохо и очень нежно.

Танюша, отличный рецепт! Как только куплю рыбу, приготовлю Спасибо!

нинза, Ниночка, надеюсь рыбка не разочарует

Таня, а я уже готовила 2 раза. Очень понравилось. Главное понравилось мужу, а он не любитель рыбы.
И так понравилось, что на завтра заказал. Спасибо за рецепт

Tatyana1103, не могу удержаться! шикарный рецепт! забрала в закладки!!! жду окончания ремонта на кухне и пущусь во все тяжкие! спасибо большое

Главное понравилось мужу, а он не любитель рыбы.

Людмила, у нас в семье любитель рыбы - это я, мужичкам мясо подавай, но от этой рыбки мне досталось только ложку облизать готовила уже несколько раз, а результат не изменен

не могу удержаться! шикарный рецепт

Это точно, равнодушных к этой рыбке не наблюдалось Лена, заканчивай скорее ремонт и наслаждайся рыбкой

Татьяна, спасибо за вкусную рыбку. А соусом, который образовался под рыбкой, хорошо полить рис.

Лариса,

Lerele, а какую рыбу так хочешь приготовить?

Я бы попробовала минтаем

3начит допустимы замены? Тилапия ведь тоже пойдет? по моему, я не видела у нас горбушу, только лосось.
 а оказывается есть, чуть по другому называется, а внимания не обращала, думала, что это все лосось

3начит допустимы замены?

Tatyana1103, готовила по мотивам этого рецепта горбушу)
Обычно не покупаю её, а тут подмигнула мне рыбка)
Думаю, засолю, ан нет, перемороженнпя попалась (вот сколько раз зарекалась в магазине не брать рыбу )
Было решено её запечь
Сметана у меня своя была, очень густая, так что я её просто с луком смешала и специями, а на дно формы сливочного масла кусочки
Отлично получается горбуша, сочно и вкусно
Спасибо

Катерина, рада, что рыбка понравилась готовь на здоровье

Пойду рыбку оттаю
Tatyana1103,

Лёлька, вкусной рыбки

Изумительная рыбка получилась. Очень вкусно!
Отсебятина: порезала на рыбку солёный огурчик.
Это очень вкусно и незаморочно!

Я рада, что рыбка понравилась и добавление солёного огурчика классно

Вот и моя рыбка дождалась своего часа. Обязательно приготовлю по этому рецепту.
Татьяна, спасибо!

Танюша, надеюсь рецепт не разочарует

Запылилась темка.. Пойду за рыПкой.
Спасибо Случайному рецепту!