Пасха медовая

Категория: Пасха

Ингредиенты

Творог

500 гр

Сахар

50 гр

Мед

80 гр

Яйцо

4 шт

Сливочное масло

100 гр

Сметана

100 гр

Ванильный сахар

Способ приготовления

Яичные желтки отделить от белков и растереть с сахаром, поставить на водяную баню, греть смесь, непрерывновзбивая венчиком, до пышной пены примерно 5-10 минут, добавить мед, сливочное масло. Свежий творог протереть через сито, добавить сметану, перешать (вводя небольшими порциями) с яично-медовой смесью. Приготовленную массу переложить в пасочницу, высланную марлей и прикрыть, поставить пресс, пасочницу поставить в миску, что бы собирать отделяющуюся жидкость, держать в холодном месте примерно сутки (я держу до субботы).
Перед освещением вынуть пасочницу из холодильника, перевернуть на тарелку, убрать марлю, украсить...

Примечание

Общий вид нашего пасхально стола... Пасха виднеется.

Похожие рецепты

Пасха сметанная (сметана+яйцо+сахар)Doxy

Царская пасха варенаяLuysia

Пасха творожнаяmiya

Маш, я пасочницу где-то в недрах кухни потеряла.... Если сито проложить марлей - не пойдет?

Антошик, да можно просто вывесить в марле....

Спасибо, Машут - так и сделаю (10м сегодня купила, как чуяла). Там же пропали все банки и кастрюльки для куличей

Маш, я пасочницу где-то в недрах кухни потеряла....

Антоновка , если формировать Пасху, то можно в терку уложить, если терка, конечно, 4-х сторонняя

celfh,
О, спасибо - терка есть

Антоновка , если формировать Пасху, то можно в терку уложить, если терка, конечно, 4-х сторонняя

конгениально!

Девушки, вы ж тока марлей терку не забудьте проложить аккуратненько

с мёдиком это да. с мёдиком в этом году обязательно попробую!
я в горшках делаю уже много лет.

sweetka,
О, тоже идея - у меня есть цветочные горшки с дырками

Свет, ты мне скажи - у меня глюк или нет - ты аватарку свою случайно не меняешь вечерами?

Антоновка , где-то с недельку назад поменяла.
надеюсь, Машенька меня простит за ссылку. я тут выставила рецепт паски очень похожий на этот (мне кажется, что этот из-за меда даже вкуснее) и там фотки применения цветочного горшка. так что можешь глянуть:
hlebopechka.ru...
Машуля! если это чрезмерная наглость с моей стороны, то ты скажи, я удалю ссылку.

sweetka,
На предыдущей страничке был ослик - так и умом тронуться можно

Только дома смогу увидеть фотографии, а на паску уже час назад внимание обратила

ШуМахер, нужно ли охлаждать массу перед тем как переливать её в марлю?

sweetka, да не вопрос, тем более, что они разные.

Halla я смешиваю еле теплыми, даю масляно-желтковой массе остыть. Творог надо брать тот, то посуше... я в этот раз недоглядела, он влажноват, вот не знаю что теперь выйдет...... сыворотки отделяется мало....

После ночи в холодильнике одна часть подвешена в марле, вторая - уложена в тёрке без пресса, консистенция практически не изменилась, выделилось пару ложек вкуснейшего соуса =) Что делать?

Уложите в красивую плошку и украсьте! Главное не форма, а содержание! У меня тож чуть поплыла....

Что я вытворила: меньшую часть массы (подвешенную) выложила в тарелочку, марлю прополоскала и в нее опять сложила. Придавила, умяла и... перестаралась. Выдавила обалденно вкусный соус, которым при подаче поливала пасху, оформленную в маленькой пиалке.
Большую часть вытащила из терки, перемешала прямо в марле в миске, опять примяла, но уже без старания. И в салатничку..
В итоге пасха была одобрена всеми вкусившими на
Это первая моя творожная пасха. Учусь.
Спасибо, ШуМахер, за рецепт.
Хоть и получилось не так как представлялось, все равно ароматно и вкусно. (моя ошибка - выбор творога: был свежайший, очень сухой и совсем не жирный.)

Halla на здоровичко! Христос воскресе!
я рада, что у вас все вышло и всем понравилось! Она действительно очень ароматная!

C Праздником Вас! Спасибо за рецепт дома попробовали очень вкусно и нежненько получается, добавляли в место изюма вяленые персики, резаные!

На здоровичко!!!

Специально зарегистрировалась, чтобы поблагодарить за этот рецепт. По такому же рецепту, найденному на просторах интернета, делала пасху пару лет назад, только без меда, мне кажется. Ссылку не сохранила, потом делала по другому рецепту, но народ требовал разыскать этот. Еле нашла, помнила только, что желтки завариваются и что сметана со сливочным маслом есть в составляющих.

Практически пломбирный вкус, нежнейшая консистенция, заварные желтки при, в принципе, сырой пасхе, делают именно этот рецепт, на мой взгляд, самым удачным. Да и на работе, и родственниками была оценена высоко именно она. Вот и фото в разрезе:

Пасха медовая

Использовала цукаты, замоченные предварительно в коньяке. И так щедро, видать, цукатики пропитались, да и я, честно признаться, зачерпывала их с коньячком, что у этой пасхи еще и легкий коньячный аромат, да и градус наверняка есть.
Массу на ночь вывешивала в наволочке на крытом балконе (вниз под сыворотку кастрюльку поставила), потом днем часов пять стояли под гнетом в дуршлаге в тепле на кухне, а затем отправились в родных цветочных горшках в холодильник (ну и тоже под гнетом).

lelokoru, Я так рада, что Вам понравилось и то, что вы с рецептом встретились (ну прям как Штирлиц с Женой ). Светлой Вам Пасхи и Христос воскресе!

Маааань, а вот то, что я прямо сейчас ем, это по этому самому рецепту сделано?

ШуМахер, а я пропустила ее! Но теперь уже в закладках! Спасибо! Вон какие отзывы хорошие, разве мимо пройдешь!! Обязательно сделаю, обязательно!!!

Елена Тим, не-а.... ты ешь ту, которая на варёных желтках...

Rada-dms,

А медовую сама съела, чтоля?!

Я в этом годе её не делала, это раз, а потом у нас на мед у всех горлова почесуха

Лан, живи тада.
Не, ну эта твоя пасха - это нечто! В жизни ничего подобного не пробовала!
Вернее, не пасха, а так, пасочка... шоб тя дети так кормили!
Я и опомниться не успела, как она закончилась!
В следующий раз тащи поболе! А то мало того, что яйца караимские зажала, даж маленького полутухленького яичка не привезла, так ещё и без сладкого практически оставила!

Шо нету вже??? ничо себе.... Тимону-то хоть тарелочку облизал досталося? А шо за кулич мовчишь, зараза? Или опять распробовать неуспела как он закончился?

От дитёф тебе отдельное трижды мерси за тортик!

Тимону-то хоть тарелочку облизал досталося?

Ну дык Тимыч же сожрал наш торт, поэтому мы с Тимоном из-за твоей спичечно-коробковой пасочки чуть не пердрались!

шо за кулич мовчишь, зараза?

А разве я тебе в «твоём куличе» написала какую-ньть хадость? Нет, не написала! Значит еще не пробовала!

От дитёф тебе отдельное трижды мерси за тортик!

Мои рыбочки! На здоровье!
Ты торт-то хоть в сохранности привезла, не помяла? А то ж чуть ли не ногой в сумку утрамбовывала!

:

Торт домой несли те дрова, которые со мной, собстна, и приезжали, а я пошлёпала за масем, большое дровам дитёф не выдают.... Но судя по состоянию куска они с тортом не упали.... Хотя он такой сухой у тебя вышел, шо хоть они и упади, ничо бы, акромя провала в асфальте и не было бы....