Стейки форели с виноградным соусом

• ▶️

Категория: Рыбные блюда

Ингредиенты

Стейки форели

4шт.

Зелень тимьяна

4 веточки

Лимон

1\2шт.

Соль, перец

по вкусу

Виноград красный

400г.

Херес

2ст. л.

Сахар

1ст. л.

Горчица зерненая

2ч. л.

Сливки

33% 100мл.

Способ приготовления

 Стейки форели посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать тимьяном и оставить на 12-24 часа в холодильнике мариноваться. Я использую вакуумный контейнер.
  Для соуса виноград порезать на 2 половинки. Если есть косточки – удалить. Засыпать сахаром, полить хересом и протушить до мягкости винограда около 10 минут.
  Добавить горчицу, измельчить блендером, чтобы остались кусочки.
  Добавить сливки, довести до кипения (не кипятить) и еще раз взбить.
  В духовку поставить противень под решетку. Обжарить стейки под грилем около 30 минут при 230С.
  Подавать с соусом на листьях салата.
 

  Вкусно и празднично!!!

Похожие рецепты

Стейки мясные в грилеТанюля

Стейк из свиной шейки (на сковороде)Рома

Стейки, запеченные на сковороде-гриль на плитеРома

Ничего себе рецептик
Про рыбу с виноградом 1-й раз слышу
В этот день Вы должны подарки получать, а тут для нас такой сУрприз
С дэрэ Вас и всех благ

Инна, спасибо!

Про рыбу с виноградом 1-й раз слышу

И пральна.. я сама придумала!! В оригинальном рецепте белая черешня!!!

Инна, спасибо!
И пральна.. я сама придумала!! В оригинальном рецепте белая черешня!!!

Ничосе фантазия у людей
Всё, пошла «Учиться, учиться и ещё раз учиться "

Всё, пошла «Учиться, учиться и ещё раз учиться "

Надежду Константиновну не забудьте!!

Надежду Константиновну не забудьте!!

Как скажете, профессор, слушаюсь и повинуюсь

красиво!
и с днем рождения вас поздравляю

ТанЬя, спасибо!