Рулет "Рыбный кордебалет"

Продолжаю выпендрючиваться, чтобы не жарить котлеты.

Не люблю я жарить котлеты!
Ну не нравится мне дело это!
Гораздо легче фарш заткнуть в духовку!
На этом и кончается готовка!
Потому и готовлю рулет
Под названием «Кордебалет»!
Рецептик прост! Закуска и второе!
Легко вы приготовите такое!
Попробуйте! И вот не вру я, право!
Такой рулет всегда пойдёт на славу!

Рулет «Рыбный кордебалет».

Фарш:
400 гр рыбного филе
немного куриного жира или кусочек сала
2 зубка чеснока
1 средняя луковица
1 средняя морковь
1 яйцо
3 столовые ложки манки (без горки), замоченной в молоке
1 чайная ложка горчицы
1 чайная ложка мёда
зелень петрушки, соль, перец, приправы по вкусу
Начинка:
Жареный лук, зелень, крабовые палочки
Для смазки и посыпки:
Немного кетчупа, слив. масло, натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр.

Лук, чеснок, морковь натереть на мелой тёрке. Филе рыбы, жир мелко нарезать, добавить яйцо, манку, приправить и измельчить блендером.
Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить половину фарша (края немного приподнять), посыпать зеленью, выложить жареный лук (жир попытаться оставить в сковородке), сверху-порезанные вдоль на две части крабовые палочки. Накрыть второй половиной фарша, смазать слегка кетчупом, положить сверху тоненькие пластинки масла и в духовку на 180 градусов. За 15 минут до готовности вынуть, посыпать тёртым сыром и снова вернуть в духовку.
Муж предпочитает есть рулет тёплым, а я больше люблю холодный.
Сдуру выпекала в длинной форме, по-этому рулет невысоким получился.

Очень очень очень понравился Рыбный кардебалет
Спасибки за рецепт.
Делала из трески, получился очень нежный. Муж за ужином раз пять сказал, что рулет очень вкусный, как-будто я с первого раза не поняла
Сама не люблю почему-то рыбные котлеты, а этот рулетик с удовольствием кушала, правда только в остывшем виде.
У теплого запах рыбных котлет присутствует.

luchok, на здоровье!

Я тоже такие штучки холодными ем. А чтобы рыбные котлеты не имели того запаха, который вам не нравится, перед приготовлением вымочите рыбу в воде с добавлением уксуса.

Stеrn
 А я тоже сегодня делала Рыбный Кордебалет. Только без крабовых палочек, муж их не ест. Но всё равно получилось очень вкусно Делала из морского языка, жир и сало не добавляла, сам язык был достаточно жирный. СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!
 Рулет у меня в духовке сильно вырос, сантиметров эдак на 3-4! Я делала двойную порцию, на килограмм языка клала 5 ст. л. манки, три ложки замочила, а две сухими положила (ну так получилось). Вкуснятина неописуемая, половину уже съели