Паштет яичный "Те же яйца, только вид сбоку..." )))

Паштет яичный «Те же яйца, только вид сбоку...» )))

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Яйца крутые	6 штук
Лук большой	4 штуки
Растительное масло для жарки
Соль, белый перец, карри	по вкусу

Способ приготовления

Не зря говорят, что новое – это хорошо забытое старое.
Хозяйки со стажем, конечно, знают это блюдо. Когда-то давно ни один праздник без него не обходился.
Блюдо очень простое в приготовлении. Прекрасно подходит для бутербродов к завтраку, для фаршировки яиц, очень вкусно и нарядно выглядит на праздничном столе на обжаренных и натёртых чесноком ломтиках белого хлеба (в этом случае паштет наносим с помощью кондитерского шприца).

Яйца покромсать как попало и смешать с обжаренным в растительном масле луком (лук жарим до красивого золотисто-коричневого цвета, масла не жалеем). Всё вместе взбиваем блендером, соль, перец по вкусу, порошок карри по желанию. Всё!

 

 

Вот уж действительно, все новое - это хорошо забытое старое...
Просьба «сделай пару бутербродов». Утро субботы, я, вообще-то, еду закупать собралась, ибо все закончилось... Тааак: остатки батона, полпакета майонеза, кетчуп, зелень, два яйца и сырое мясо... Итог - батон в тостер, яйца сварить, порубить, зелень порубить, растереть яйца с зеленью вилкой, заправить майонезом, намазать на тосты. Похоже получилось?

А если еще баночка печени трески завалялась, и ее туда же - ммммм!

А если лучок обжарить с морковочкой, то паштет приобретает изумительный грибной привкус, про цвет я вообще молчу. А если туда еще и сливочного маслица немножко мммм....

Яйца покромсать как попало

Целиком яйцо или только желтки??

Всегда делала только из желтков, а тут прочитала и задумалась

лина , класс!

Дачница , с морковочкой очень вкусно, а вот сливочное масло добавлять не люблю. Оно же застынет и вся нежность уйдёт. А вообще-то как кому нравится.
Над рецептиком «поизгаляться»- дело святое!

Ellka , я использую яйца целиком. Рецептик-то «застойный»- слишком «жирно» из одних желтков. Но если собираюсь яйца фаршировать, тогда и извлечённые желтки туда же.

Так я же масло сливочное добавляю в конце жарки морковки с луком. Перетопившись и смешавшись с растительным никуда оно не застывает, а вкус дает специфисский