Желе творожное

Творожное желе

Итак, 500 гр обезжиренного творога. Он без крупинок у нас, достаточно мягкий, пастообразный. Вот он, если сумеете разглядеть.







Я взбила творог с сахаром и ванильным сахаром (взбивала, пока сахар не расстаял). Потом плюхнула туда 200 гр сметаны. Должна сказать, что сметана у меня в этот раз неважная - взбиваться в крем самостоятельно она не хотела.
Взбила немножко, попробовала, снова сахару добавила и «добила» это всё опять, пока сахар не растворился. Консистенция крема. Если есть сахарная пудра, ещё лучше, взбивать меньше придётся. Вот что получилось.




Вот такой у меня пакетик желатина ушёл на всю эту бормотуху.




Залила я желатин шестью столовыми ложками холодной воды и оставила набухать на 10 минут. Так в инструкции на пакетике написано.
Нагрела разбухший желатин при постоянном помешивании на маленьком огне до растворения (не кипятить!!!) и выплеснула в творог. Размешала хорошенько и разложила по формочкам. Желе начало схватываться ещё на столе.
Поставить готовое желе в холодильник до полного застывания. Я обычно оставляю на ночь. Вот что получается.







Иногда делю творог со сметаной на две части и в одну часть добавляю какао.
Получается двухслойное очень вкусное желе.




Можно прямо в творог добавить фрукты.
А можно сделать так.

Первый слой - 500 гр протёртой чёрной и красной смородины, полстакана ананасового сока (остаток), немного сахарной пудры, 9 гр желатина.
Второй слой - 500 гр обезжиренного творога, 250 гр клубничного йогурта, ванильный сахар, сахарная пудра по вкусу, 9 гр желатина.
Третий слой - 400 гр взбитой с сахарной пудрой и ванилином сметаны, 250 гр йогурта, какао по вкусу, 9 гр желатина.




Всё!!! Что могла.......

Stеrnушка, спасибо!
 Не смогла я пройти мимо этого замечательного рецептика!
Приготовила творожное желе. Творога взяла 250 г, 250 г клубники и 200 г сливок, а далее все по рецепту. Блендернула, добавила желатин и в холодильник. Такая вкуснотища получилась!
Только я сегодня без отчета, в следующий раз исправлюсь!

ЗЫ Хочу испечь Шоколад на кипятке и биквит этим прослоить, вместо крема.

Sonadoraчка, на здоровье, дорогая и спасибо за отзыв!

Думаю, что такой вкусняшкой торт не испортишь!

Stеrn, спасибо за творожное желе.

 По просьбам детей и взрослых сделала такой торт. На тонкий бисквитный корж (в разъёмной форме) нанесла это творожное желе с консервированными фруктами (персик и ананас). Брала полуторную норму крема, торт получился огромный и вкусный. Сверху залила прозрачным желе с живыми фруктами (мандарины, бананы, киви).

К сожалению фотографии целого торта нет, а куски уже не так красивы...

Творог у меня был обычной жирности, но в чаше комбайна взбился со сметаной и сахаром в абсолютно гладкую однородную массу.

Luysia, на здоровье, дорогая и спасибо за отзыв!