Салат с беконом "Альтернатива"

Салат с беконом «Альтернатива»

5 средних картофелин отварить в мундире
400гр копчёного бекона нарезать поперек полосками около 7-8 мм
6-8 консервированных (маринованых, солёных, квашеных) огурчиков нарезать кубиками
1 среднюю луковицу тонко нарезать четвертькольцами и сбрызнуть слегка лимонным соком
1 маленькая красная, 1 маленькая жёлтая паприка (нарезать кубиками)
ИЛИ вместо паприки один апельсин разделить на дольки и разрезать каждую дольку на 2-3 части.
соль, перец по вкусу
заправить майонезом
к варианту с паприкой добавить укроп и петрушку

На фото апельсиновый вариант.
З. Ы. Этим салатом очень вкусно фаршировать свежие помидоры.

Взяла в закладки, очень вкусный салат!