*Stern
Рецепты от Ромы

«МОЯ ГАЛЕРЕЯ ХЛЕБОВ»

Смесь специй для выпечки хлеба

КОЛОБКИ - МАСТЕР-КЛАССЫ для начинающих

Пособие по выпечке хлеба в домашней хлебопечке для начинающих. Мастер-класс
Колобок пшеничный Мастер-класс
Колобок цельнозерновой Мастер-класс
Колобок пшенично-ржаной Мастер-класс
Колобок пшеничный с многозерновой крупкой и хлопьями Мастер-класс
Многозерновой пшеничный колобок. Мастер-класс
ХЛЕБ ДРОЖЖЕВОЙ

Пшеничный цельнозерновой овощной (духовка)
Апельсиновый (духовка)
Лепешка пшеничная
С луком, творогом, укропом
Хлеб пшенично-ржаной со смесью хлопьев (духовка)
Хлеб пшеничный с сыром и укропом (духовка)
Хлеб пшеничный банановый с маком (духовка)
Самый простой белый хлеб из пшеничной муки
Хлеб пшеничный цельнозерновой с отрубями (духовка)
Хлеб пшеничный "Заплаточки" (духовка)
Хлеб пшенично-ржаной цельнозерновой с яблочным джемом
Хлеб пшеничный "Белый кисломолочный"(духовка)
Хлеб пшенично-ржаной с овечьим сыром, сушеными томатами и специями
Хлеб пшенично-рисовый с ржаной, овсяной мукой, горчицей и укропом
Хлеб пшенично-кукурузный с маком
Хлеб тыквенный сливочный
Хлеб пшенично-ржаной солодовый
Пшенично-ржано-кукурузный с семечками
Белый хлеб в ХИТАЧИ-303
Пшенично-овсяный с овсяными хлопьями
Творожный (духовка)
Kартофельный с сыром
Многозерновой на ряженке и сыворотке (ХП, духовка) мастер-класс
Хлеб пшенично-гречневый с маком, семенами льна, грецкими орехами
Хлеб пшеничный мятно-апельсиновый
Хлеб пшеничный на опаре из старого теста
Хлеб ржано-пшеничный на суточной закваске
Хлеб пшенично-ржаной на йогурте в духовке
Пшеничный хлеб с хлопьями 7 злаков на поду
Хлеб цельнозерновой с картофелем и манкой
Хлеб цельнозерновой гречишный
Хлеб цельнозерновой с ржаной мукой и семолиной
Хлеб цельнозерновой подовый на сыворотке. Мастер-класс
Хлеб из цельнозерновой муки с творогом и сметаной
Хлеб пшеничный на манной крупе и кефире
Лепешечки пшенично-ржаные с рисом
Фокачча картофельная с луком
Хлеб «пшенично-каштановый»
Хлеб пшенично-ржаной из диспергированного зерна и крупы
Пшенично-ржаной хлеб с майонезной заправкой
Хлеб ржано-пшеничный с творогом
Хлеб пшеничный столовый «Бутербродный»
Хлеб пшеничный формовой с яблоком
Хлеб пшеничный на сметане
Хлеб пшенично-ржано-кукурузный подовый
Пшенично-ржаной хлеб на опаре
Пшенично-ржаной хлеб «Для тех кто хочет, но боится» Мастер-класс
Пшенично-ржаной "Дарницкий" хлеб
Хлеб пшенично-ржаной долгой расстойки на холоде
Пшенично-картофельный хлеб (варианты выпечки)
Хлеб пшеничный творожный "НЕЖНЫЙ"
Хлеб пшеничный формовой «7 злаков»
Хлеб пшеничный на сметане и сыворотке
Пшеничный сдобный хлеб с орехами
Хлеб "АНАДАМА"
Хлеб пшеничный творожный на сыворотке
Солодовый хлеб ржаной
Паляница молочная на поду
Хлеб пшеничный с картофельными хлопьями
Солодовый хлеб
Итальянский хлеб
Хлеб пшенично-картофельный формовой
Пшенично-картофельный хлеб в хлебопечке
Хлеб пшеничный с картофелем и творогом формовой
Завитушка с домашним сыром
Картофельно-сметанный хлеб с семенами льна
Картофельно-кукурузный хлеб
Простой подовый хлеб
Хлеб пшенично-ржаной на картофеле
Хлеб ржано-пшеничный (полба)
Хлеб пшенично-каштановый
Пшенично-ржаной с добавлением гречишных хлопьев
БАТОНЫ

Батон пшеничный молочный
Батоны «Ржано-овсяные»
Батон пшенично-ржаной «сливочный»
Батон зерновой
Батон пшеничный на манной крупе, и кефире
Батон из цельнозерновой муки творожный с семенами льна
Пшенично-картофельная плетенка (хала)
Белорусская хала
Картофельный батон
Пшенично-ржаной батон
Батон «из тех времен»
Плетенки с пряными травами
Хала картофельная с салатной заправкой
Хлебные "Бисконти"
Праздничная сладкая завитушка
ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ

Хлеб пшеничный с манной крупой на закваске
Хлеб пшеничный «Столовый» на закваске
Хлеб пшенично-ржаной формовой на кефирной закваске
Пшеничный хлеб формовой на геркулесовой закваске
Пшеничный хлеб на закваске из 6 видов муки
Хлеб пшенично-гречишный формовой на гречишной закваске
Хлеб пшенично-ржано-гречневый формовой на МКЗакваске
Белый пшеничный хлеб на закваске, среднекислый
ПРОЧАЯ ВЫПЕЧКА

Сливовый коблер для CUCKOO 1054
Бисквит со сливами, горьким перцем и коричневым сахаром для CUCKOO 1054
Бисквит с грушами и коричневым сахаром для CUCKOO 1054
Пирожки слоеные к бульону
Бисквит-татен в CUCKOO 1054
Бурекас (рулеты из слоеного теста с мясным фаршем)
Кекс пряный с клюквой в медленноварке
Кекс яблочный для CUCKOO 1054
Коврижка с фруктами в медленноварке
Крекеры "Хрустики"
Белые и черные сухарики с сыром и специями
Плюшки с фруктами «Быстрые»
Расстегаи с рыбой
Рулет «Ореховый»
Вафли из теста на закваске
Рыбный пирог с овощами и сыром
Семга с луком и томатами в тесте
Слойки с абрикосами и ягодами
Слойки с ананасами и яблоками
Слойки "Розанчики с яблоками"
Слоеные трубочки с орехами
Сухарики из «черняшки» с сыром
Сухарики-пироженки "Утилизация вчерашнего хлеба и варенья"
*Stern
Рецепты от Ромы (продолжение)

САЛАТЫ и ЗАКУСКИ

Салаты

Салат с сельдью
Салат из свеклы с сыром (брынзой)
Cалаты с зеленой редькой
Салат «Ностальгия»
Салат овощной «Горячий»
Салат овощной с яблоком и сельдью
Салат «Овощное ассорти из обжаренных овощей»
Салат из свежих овощей
Салат из свежих овощей
Салат из фенхеля
Салат с фенхелем и сельдью
Салат с печенью трески и киви
Салат из свежей капусты
Салат с киви и куриной грудкой
Салат микс с сыром и окороком
Салат микс с манго
Салат с сыром и авокадо
Салат с капустой брокколи, зеленой фасолью и слабосоленой форелью
Морковь маринованная «под корейскую»
Салат с языком
Вешенки маринованные
Салат из свежих перца, капусты и маринованного сельдерея
Салат из хурмы
Салат из морской капусты
Салат с солонинкой домашней
Закусон из редиса
Салат «шампиньоны маринованные с овощами»
Салат с зеленой редькой
Салат фасолевый из трех видов фасоли
Салат «неженский»
Салат капустный «провансаль»
Селедочный салат оригинальный
Салат и винегрет в пароварке
Салат с маринованным сыром сулугуни
Салат «Башенки» из томатов с маринованной брынзой
Салат простой овощной
Морковь, свекла, тыква сырые с фруктами в маринадной заливке
Перец печеный, в маринадной заливке

Закуски

Редис маринованный
Паштет грибной
Персики и инжир под сыром и беконом в CUCKOO
Грибы маринованные «Все сразу»
Язык говяжий маринованный
Суфле-паштет из печени паровое
Пудинг из печени птицы в пароварке
Печеночный мусс (паштет) из куриной печени
Телячьи мозги с горошком, кукурузой и желе
Тосты горячие с сыром и грушами
Сыр с грушами
Паштет из фасоли с курагой и орехами
Паштет из фасоли с черносливом
Паштет из утиного мяса

СОУСЫ, ЗАПРАВКИ, ПОДЛИВЫ

Соус брусничный
Вишневый соус с бальзамическим уксусом к мясу
Соус сливочный для спагетти
Чесночная паста
Соус «Винегрет»
Соус "Песто" из базилика с орехами
Соус кисло-сладкий
Жгуче-кисло-сладкие приправы, соусы
Подлива «Сливочно-грибная»

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Рыбные

Суп рыбный на курином бульоне
Суп рыбный в пароварке
Супчик рыбный из красной рыбы с картофелем

Мясные

Щи со свежей капустой и антоновкой для CUCKOO 1054
Рассольник с уткой для Cuckoo 1054
Суп-пюре гороховый для CUCKOO 1054
Суп с паровым рулетом для CUCKOO 1054
Суп из бобовых и зерновых для CUCKOO 1054
Бульонные кубики домашние
Суп с машем и лапшой (мош угра) для CUCKOO 1054
Суп нутовый красный
Суп из баранины с грибами и черносливом (для Cuckoo 1054)
Суп со свежими грибами и домашней лапшой для CUCKOO
Бульон куриный (для скороварки Cuckoo HE1054)
Суп с белой фасолью и сыром
Суп куриный с черносливом в CUCKOO
Крем-борщ со сметаной
Суп гороховый с копченостями в мультиварке
Густой суп (рагу) из мясного ассорти с овощами
Густой суп с индейкой
Щи с солонинкой и свежей капустой
Рассольник с грудинкой и почками
Солянка сборная мясная
Суп грибной на бульоне из языка
Густой суп с кукурузой, горошком и тыквой
Щи из свежей капусты в кастрюле «с толстым дном»
Бульон в кастрюле "с толстым дном"
Суп на мясном бульоне "Из того, что было" НЕТ ФОТО
Суп чечевичный
Борщ – облегченная версия, в кастрюле Цептер
Густой «Суп овощной с клюквой»
Лапша домашняя с грибами на "Грибной заготовке"
Гороховый суп с вялеными томатами

Овощные

Бульонные овощные кубики домашние
Бульон овощной для заливного
Свекла запеченная в CUCKOO 1054
Суп-крем из сырой тыквы












*Stern
Рецепты от Ромы (продолжение)
МЯСНЫЕ БЛЮДА

Говядина, свинина, баранина, субпродукты

Холодец для CUCKOO 1054
600 грамм мяса на 2 ст. л. растительного масла
Мясное ассорти «Зебра»
Ребрышки свиные, пряные в CUCKOO
Рагу мясное с овощами для CUCKOO
Карбонат-корейка в Cuckoo
Буженина (для Cuckoo)
Грудинка маринованная, запеченная (для Cuckoo)
Мясная грудинка отварная (для скороварки Cuckoo HE1054F)
Рулет из свиной грудинки в скороварке CUCKOO
Грудинка свиная тушеная в маринаде
Рулет свиной для завтрака
Грудинка свиная, запеченная под апельсиновым соусом
Свинина под апельсиновым соусом
Отбивные из баранины в пряном маринаде
Стейк из телятины с луком и картофелем с авокадо
Язык говяжий, тушеный с грибами
Буженина из корейки с красным перцем
Солянка с копченой грудинкой и вяленой вишней
Солянка из квашеной капусты с ребрышками
Котлеты домашние мясные
Рулетики печеночные, с овощами и сыром
Ветчина «Остатки - сладки» в мультиварке
Свиная корейка с курагой, запеченная
Баранина запеченная с черносливом
Мясные башенки на ананасе
Свинина маринованная с яблоками
Мясо отварное в собственном соку
Свинина в пароварке
Шейка свиная запеченная в аэрогриле
Грудинка свиная, запеченная в аэрогриле
Свинина с овощами в сливочном соусе «Очень кушать хочется»
Телятина тушеная в подливе
Запеканка из мясного фарша с гречкой и сыром
Говяжье сердце, тушеное с грибами
Шейка, запеченная с мариноваными горьким перцем и курагой
Рулет из подчеревка в медленноварке
Холодец (студень) в медленноварке
Язык говяжий отварной
Варим почки говяжьи

Птица, субпродукты

Утиная грудка сыровяленая
Курица с овощами в собственном соку для CUCKOO 1054
Куриные окорочка в маринаде, запеченные в духовке для CUCKOO 1054
Ветчина из индейки под красным перцем в CUCKOO
Стейки из индейки, запеченные под сыром
Паштет из мяса индейки
Котлеты из индейки
Печень, запеченная под киви
Куриная грудка в винно-сливочной подливе с зеленым горошком
Окорочка куриные, тушеные с овощами
Крылышки куриные в винно-овощном соусе
Рулет из курицы с белыми грибами и печенью
Куриные грудки в кляре
Куриные крылышки в кляре «Семечки»
Куриные грудки фаршированные и запеченные под сливочным соусом
Рулет из индейки с овощами
Грудки куриные фаршированные в сливочном соусе
Курочка, запеченная в аэрогриле
Грудка куриная запеченная в аэрогриле
Печень куриная жареная с луком
Печень куриная жареная с луком
Куриный фаршированный рулет

Овощи, фаршированные мясом

Кабачки фаршированные и запеченные в духовке
Перец, фаршированный овощами, мясом со сливочной подливой
Голубцы и перец фаршированный в сметанном соусе
Перец фаршированный мясом, овощами, со сливочной подливой в АГ

Кролик

Кролик, тушеный с черносливом
Кролик тушеный с вялеными томатами и черносливом

РЫБНЫЕ БЛЮДА

Рыба запеченная, под сыром для CUCKOO
Карасики в сметане
Рыба запеченная с овощами и сыром (для Cuckoo 1054)
Рыбная мелочь тушеная в мультиварке
Семга на подушке из яблок и перца
Красная рыба (семга, форель) запеченная с клубникой
Котлеты рыбные
Рыба отварная в собственном соку
Опять котлеты…рыбные. Фарш для рыбных котлет
Карп запеченный с гречневой кашей
Карп запеченный в сметане - еще вариант

ОВОЩНЫЕ БЛЮДА

Овощи быстро маринованные
Гарнир овощной с яблоками
Картофель отварной (для скороварки Cuckoo HE1054F)
Овощи, запеченные в аэрогриле
Рагу овощное
Котлеты из чечевицы
Гарнир из овощей
Гарнир из красной свеклы
Сотэ из баклажан
Капуста краснокочанная тушеная, кисло-сладкая

*Stern

МОЛОЧНЫЕ, ТВОРОЖНЫЕ, ЯИЧНЫЕ БЛЮДА, СЫР

Молочные блюда

Приготовление молочных продуктов в домашних условиях (сыр домашний, сыворотка, топленое молоко, простокваша)
Молоко топленое

Яичные блюда

Яичница сборная
Омлет в молоковарке
Омлет с томатами и сулугуни в АГ
Яичница с вялеными томатами
Яичница-глазунья в сладком перце

Творожные блюда

Ватрушка-запеканка творожная для CUCKOO 1054
Клецки творожные с абрикосовым киселем
Сырники с фруктовой подливой

Сыр

Сыр сулугуни и брынза маринованные
Домашний сыр

КРУПЯНЫЕ БЛЮДА

Каша рисовая молочная в молоковарке
Каша манная «а ля гурьевская» в молоковарке
Гречка с овощами для CUCKOO 1054
Фруктовый рис
Гарнир «4 риса» в CUCKOO
Каша пшеница, ячмень, рожь, толокно, с бананами в молоковарке
Каша «5 злаков» на соке и со свежими абрикосами в молоковарке
Каша «5 злаков» с бананами, ягодами
Каша 5 злаков с глазированными фруктами в молоковарке
Каша "5 злаков" со свежей клубникой в молоковарке
Молочная рисовая каша с сухофруктами в молоковарке
Каша молочная из гречневой крупки в молоковарке
Каша-гарнир «гречка с рисом» в молоковарке
Каша молочная «5 злаков» с сухофруктами в молоковарке
Каша "5 злаков" с абрикосами в молоковарке
Каша пшенная в молоковарке (водяной бане)
Каша «5 злаков» с клубникой в молоковарке
Молочная каша «на водяной бане» в молоковарке
Гарнир пшенично-кукурузно-ячневый
Тыковник пшенный с тыквой и яблоками
Чечевица тушеная с беконом и сушеной клюквой
«Плов» из ячменной крупы с томатами
Плов – «а-ля-Плов узбекский»
Каша-гарнир из круп - цельная овсяная, кукурузная, рисовая
Каша-гарнир из гречневой крупы с диким рисом
Каша «Пять злаков» на сковороде
Каша из цельного овсяного зерна с луком
Каша молочная геркулесовая в мультиварке
Каша пшенная с тыквой "Тыковник"
Каша кукурузная
Каша манная на молоке с изюмом
Каша овсяная молочная из натурального овса "Овсянка, сэр!"
Каша пшённая с курагой и изюмом
Каша перлово-гречневая (гарнир)
Каша рисовая молочная с изюмом
Каша гречневая классическая
Каша-гарнир из цельного овсяного зерна
Каша кукурузная молочная с ананасами
Каша-гарнир «Ассорти» из смеси бобовых и круп
Перловка с тыквой и яблоками
Каша из поджаренной перловой крупы
Гарнир из риса с яблоками
Рис рассыпчатый

БЛИНЫ, ОЛАДЬИ

Оладьи с яблоками и «пьяной» клюквой на кефире
Оладьи с рыбой на кефире
Оладьи со свежей капустой и ветчиной
Оладьи капустные с яблоком
Биточки манные с фруктовым киселем
Оладушки творожные с изюмом и фруктовой подливой
Оладушки «Яблоки в тесте»
Оладушки «Пять злаков» с фруктами на кефире
Оладьи на кефире с яблоками и брусникой
Оладьи из мяса курицы, индейки
Оладьи из творога и макарон
Оладьи с творогом и хурмой
Оладушки творожные
Оладушки геркулесовые на кефире
Блины ячменные на кефире
Оладьи гречневые с припеком

МУЧНЫЕ и МАКАРОННЫЕ БЛЮДА

Вареники с творогом и абрикосами на простокваше
Тесто для вареников и лапши
Тесто для пельменей, вареников, равиоли, лапши...
Паста с рыбой и овощами
Паста с соусом «Песто» из базилика с орехами
Ракушки, фаршированные в сливочном соусе
Каннелони в сливочной подливе

СЛАДКИЕ БЛЮДА, НАПИТКИ

Кисель
Молочно-ягодный десерт
Десерт «Фрукты в сиропе»
Десерт «Сладкие макароны»
Напиток прохладительный из зеленого чая и мяты
Масло сливочно-лимонное
Суфле «черные берега, белые реки»
Торт с «хлебным кремом»
Яблоки, запеченные в АГ
Яблоки, запеченные с творогом и джемом
Яблоки и фрукты, запеченные в духовке
Десерт «Абрикосы в вине»
Чай – вкусный и полезный напиток
Напиток «Зеленый чай с мятой и лимоном»
Завтрак-десерт "Хлебушек с яичком"
Завтрак-ужин-десерт «Тыква кисло-сладкая»
*Stern
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ
на каждый день и впрок

Мой "консервный заводик"
- облегчаем себе жизнь при консервировании в домашних условиях

Мясные заготовки

Солонина сыровяленая домашняя
Солонина сыровяленая из индейки

Рыбные заготовки

Семга малосольная домашнего посола
Скумбрия малосольная домашнего посола

Овощные заготовки

Филе горького красного перца в маринаде
Красный лук маринованный
Перец красный горький заквашенный
Перец острый в маринаде заквашенный
Имбирь маринованный (консервированный)
Перец горошек разноцветный консервированный
Томаты с овощами, малосольные, сухого посола
Перец горький консервированный
Щавель на зиму
Лечо из перца сладкого с томатом
Салат из овощей «Зимний»
Огурцы, томаты, ассорти овощное
Перец сладкий в маринадной заливке
Баклажаны фаршированные заквашенные
Баклажанная икра
Голубцы с овощами заквашенные
Томаты в томатной заливке
Чернослив и курага маринованые
Овощи в маринадной заливке «Зимние»
Огурцы в томатной заливке
Овощи «Осенний букет»
Дыня маринованная

Грибы разные

Грибы чернушки, свинушки и прочие домашней засолки
Грибы опята (и не только) для морозилки

Варенье, джем

Джем абрикосовый
Джем кизиловый
Варенье с пониженным содержанием сахара
Варенье из земляники с черникой
Абрикосовое варенье
«Варенка» из фруктов и ягод
Варенье из фейхоа
Джем клубничный с бальзамическим уксусом
Джем вишнёвый с красным вином

Соусы, приправы, заправки

Столовый мармелад из соленых лимонов
Томатный джем-заправка для борща
Заправка для борща
Свекольная приправа к борщу
Чатни из персиков и томатов

Сушёные овощи, фрукты, травы

Зелень, хрен, чеснок для консервации и не только
Чипсы из абрикосов, клубники и персиков
Томаты вяленые
Вяленые томатики и зелень для заправки супов

Напитки

Ликер «Клюква натуральная»
Вишневочка
Ликер «Калина красная»
Ликер «Рябина красная» на вишневых листьях на водке

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту