Итальянский пирог "12 ложек" (мультиварка Ninja, духовка)

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйцо куриное С1

3 шт.

Сахар

12 ст. л. (130г)

Соль

1 щеп.

Молоко

12 ст. л. (100 г)

Масло растительное без запаха

12 ст. л. (100 г)

Мука

12 ст. л. (240 г)

Разрыхлитель

2 ч. л.

Сок лимона

1/2 шт.

Цедра лимона

1 шт.

Апельсиновый джем по желанию

Форма для выпечки

20 см

Предисловие

Способ приготовления

 

Яйца среднего размера слегка взбить с сахаром и солью ( я использовала венчик).
Добавить молоко комнатной температуры, масло, муку с разрыхлительным, сок и цедру лимона. Замесить тесто.

Дно формы застелить бумагой для выпечки. Тесто распределить равномерно по форме. Если выпекаем в духовке, то ее следует предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекать в течение 30-35 минут без конвекции.
Готовность определяем шпажкой.

Я выпекала в мультиварке Ninja Smart на режиме Steam Bread ( Выпечка хлеба с паром) в течение 25 минут при температуре 175 градусов.

Сверху пирог украсила апельсиновым джемом.

Низ пирога.




Разрез.

Примечание

Благодарю за рецепт автора!
Пирог очень вкусный, воздушный, нежный. Очень рекомендую.
Пирог получился высотой 6 см.

Видео рецепта

thumbnailUrl

Итальянский пирог "12 ложек» (мультиварка Ninja, духовка)

Итальянский пирог "12 ложек» (мультиварка Ninja, духовка). Категория: Выпечка. Автор: Cvetaal. Ингредиенты: Яйцо куриное С1 3 шт. • Сахар 12 ст. л. (130г) • Соль 1 щеп. • Молоко 12 ст. л. (100 г) • Масло растительное без запаха 12 ст. л. (100 г) • Мука 12 ст. л. (240 г) • Разрыхлитель 2 ч. л. • Сок лимона 1/2 шт. • Цедра лимона 1 шт. • Апельсиновый джем по желанию • Форма для выпечки 20 см .

PT4M16S

True

2024-02-18T15:37:33+03:00

embedUrl

Классный какой!!! Будем печь обязательно!!!  

Итальянский пирог «12 ложек»

Ингредиенты

• 3 крупных яйца (комнатной температуры)
• 180 мл сахарного песка (12 столовых ложек)
• 10 мл ванильного экстракта
• 180 мл цельного молока (комнатной температуры)
• 180 мл растительного масла
• 180 мл муки
• 5 г соли
• 15 г пекарского порошка

Способ приготовления

• Начните с предварительного разогрева духовки до 180°C
• Подготовьте квадратную форму для выпечки диаметром 23 см, выстелив ее пергаментной бумагой
• В большой миске соедините яйца и сахар. Энергично взбивайте в течение 3-4 минут, пока смесь не станет бледной и кремообразной
• Влейте ванильный экстракт, молоко комнатной температуры и растительное масло. Коротко перемешайте в течение 10-15 секунд
• В отдельной миске просейте вместе муку, соль и пекарский порошок
• Постепенно введите сухие ингредиенты во влажную смесь, используя миксер на низкой скорости
• Смешивайте до полного объединения – как только вы перестанете видеть разводы муки, прекратите смешивание
• Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки
• Выпекайте 25-30 минут, или пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой
• Дайте пирогу полностью остыть на проволочной стойке, прежде чем украшать

Советы по приготовлению

• Для получения гладкого, хорошо промешанного теста очень важна комнатная температура ингредиентов
• Ложка – это стандартная столовая ложка (15 мл)
• Не открывайте дверцу духовки в течение первых 20 минут выпекания
• Проверьте готовность, слегка надавив на центр – он должен отпружинить
• Этот пирог служит отличной основой для различных начинок и глазурей
• Хранить в герметичном контейнере до 5 дней
• При правильной упаковке пирог можно заморозить на срок до 3 месяцев

Буду ждать отчет

Хороший, простой в выпечке кекс. Отличный рецепт! Получается всегда, а для мультиварки – прямо то, что надо. Вы правильно сделали, что намазали его джемом. Я его разрезаю на 2 слоя и тоже промазываю, либо густым кремом, либо джемом, либо и тем, и другим: мне немного суховато.
П. С. для мультмварок поменьше, например на 3 л, удобно печь «на 8 ложек».

NatalyaB, спасибо за ценное дополнение!
Вы правы, без крема или джема будет суховато. Апельсиновый джем хорошо подошел. Как-нибудь с кремом попробую сделать.

Вы правы, без крема или джема будет суховато

А если пропитать чем нибудь? Типа Монашки или ромовой бабы?

Таньча, Татьяна, тоже такая мысль была: проткнуть шпажкой часто и залить сливками, например, но без фанатизма. Бисквит очень нежный, классический бисквит суше гораздо.
В любом случаю, для начала надо попробовать в чистом виде.

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»!

Дорогая, Светулечка, ПОЗДРАВЛЯЮ!!! УРЯ!!!

Шеф, спасибо большое!
Умка, Людочка, спасибо, дорогая

Cvetaal, Светлана, поздравляю с победой и медалью!

Корсика, Илона, спасибо большое!

Cvetaal, Светлана, вот такой классный пирожок пропустила
Поздравляю, испеку, отчитаюсь!!!

Lerele, Ирина, спасибо большое! Ловлю на слове.

Cvetaal, Светлана, поздравляю с Медалькой!
Очень интересный рецепт!

mamusi, Риточка, спасибо большое за поздравление!

Какой отличный рецепт!

zvezda, Оля, благодарю и очень рада, что заглянула.

Спасибо за рецепт. Только что испёкся, остывает. Наверно пропитаю сливовым вареньем, если успею. Делала из 2-х утиных яиц, показалось жидковато в конце – добавила пару ложек муки. В другой раз надо взвесить её.

Забыла. Выпекала в микре 150 гр конвекция 30 мин + 110 гр 5 мин. Сейчас перевернула подрумянить низ 180 гр 5 минут. Силиконовая круглая форма внутр. диаметр 23 см.

akvamarin171, Марина, спасибо большое за режимы по микре!! прямо огромное!!!
Фото покажи, пожалуйста! Я в свч ещё не пекла такое.

akvamarin171, Марина, интересно, как получилось из микры? Нет резиновости?

Нет резиновости. Мяконький, вкус теста приятный. Для меня немного сладковат.



Может быть похож на рулет. Как в кафе. Не магазинный. Как раз утилизировала 2 утиных яйца неоплодотворенных. Сверху варенье намазано.
Я от своей микры без ума. Много в ней готовлю всего.

akvamarin171, Марина, память у меня девичья,, у тебя же Самсунг?

У меня ВК 23MWC-9825/SB-M
Ещё забыла уточнить. Когда перевернула, низ подрумянивала на высокой решетке при t 180 гр. Решётка от другой микры или аэрогриля.

Смотрю они в ОЗОНе так подешевели.