Заварные куличи

Куличи (паски) пасхальные заварные от Светты

Светта

Страницы1 2 ... 25

Заварной способ Светты приводит к тому самому «глывкому» куличу — плотному, маслянистому и сочному, который раскрывает вкус на следующий день и остаётся свежим почти две недели, так что вы наконец получаете именно тот пасхальный результат, о котором мечтали.

Кулич Миндальный Заварной на желтках

Sonadora

Страницы1 2 3

Миндальный заварной кулич на желтках снимает главную пасхальную проблему — сухость и крошливость — превращая мякиш в влажную, шелковистую текстуру с чистой миндально-апельсиновой нотой.

Заварной кулич на биге

Linadoc

Редкий тандем биги и заварки дарит пасхальному куличу пуховую мякоть, яркий хлебный аромат и подъём в 3–4 раза — при минимуме возни и с долгой свежестью результата.

Куличи заварные от Светты (адаптация рецепта для кухонной машины с нагревом)

NataST

Заварной кулич без лотереи и без надрыва: адаптация под кухонную машину с нагревом берёт на себя весь «характер» теста, давая предсказуемо высокий купол и нежный, ровнопористый мякиш даже при разном количестве дрожжей.

Кулич заварной из "ночного" теста

Sonadora

Для тех, кто хочет предсказуемо получить высокий, ровный кулич с влажным шелковистым мякишем и долгой свежестью: заварка с ночной ферментацией и редкий холодный старт духовки дают устойчивый подъем без трещин даже при щедрой начинке — удобный формат «вечер–утро».

Кулич заварной с цукатами

ang-kay

Больше никакой сухости и оседания: этот заварной кулич с цукатами даёт высокий, волокнистый мякиш, который остаётся нежным и ароматным несколько дней — именно то, чего часто не хватает пасхальной выпечке.

Кулич заварной "Медовый"

nila

Медовая заварка со сливками и меренгой превращает этот кулич в влажный, волокнистый и невероятно ароматный — и, главное, рецепт настолько живуч, что даже с промахами он получается тем самым, который сметают со стола первым.

Кулич заварной на финиковой пасте с миндалем

Zhannptica

Заварной кулич на финиковой пасте с миндалем — это редкая комбинация натуральной сладости без приторности и облачно-воздушного орехово-карамельного мякиша, к которой хочется возвращаться снова и снова.

Кулич пасхальный заварной (еще один вариант)

V-tina

Заварной подход с взбитыми белками и стартом из холодной духовки дарит пышный, не приторный и влажный кулич с ажурным мякишем, который сохраняет нежность даже в маленьких формах и не подводит, если расстойка пошла не по плану.

Заварной пасхальный кулич

Золотце

Устали от сухих, крошащихся куличей и упрямой глазури — заварной подход из этого рецепта помогает добиться предсказуемого высокого подъёма, нежного волокнистого мякиша, который остаётся свежим дольше обычного, и гладкой глазури на водяной бане, которая держится и не липнет.