Ингредиенты | |
| Тесто | |
| Мука пшеничная | 550 г |
| Соль | 10 г |
| Сахар | 20 г |
| Дрожжи | 1,8 ч. л. |
| Масло растительное Абрикосовое | 2 ст. л. |
| Яйцо+ творожная сыворотка + сметана + вода (собрала все остатки) | 1 шт. 70 г = 330 мл |
| Начинка | |
| Орехи грецкие | 1\2 стакана |
| Изюм светлый | 1\2 стакана |
| Цитрусовые цукаты (заменить цедрой) | 1\4 стакана |
| Кедровые орешки | горсть |
| Сахар-песок ванильный | 1\4 стакана |
| Орехи растолочь мелко, смешать с остальными продуктами |
Способ приготовления
- Тесто делаю в хлебопечке в режиме Тесто.
- Обминка на столе. Формирую тонкий пласт теста, раскладываю начинку, заворачиваю рулетом и на противень, надрезаю с одной стороны, выворачиваю кусочки в сторону.
- Расстойка 45-60 минут в духовке при 30*С, выпечки при 180*С минут 20-30 до готовности. Перед выпечкой смазать взбитым яйцом.
