Окорочка куриные запечённые в маринаде(Cuckoo 1054)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Бедрышки куриные

4-6 штук

Маринад:

1\2 шт

Сок лимона

2-3 зубка

Чеснок

1 ст. л

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Специи для кур

по вкусу

Имбирь натертый

0.5 ч. л

Мед

1 ст. л

Перец горький нарезать кольцами

1 шт

Вино белое сухое

75 мл.

Коньяк

2 ст. л.

Масло растительное (для жарки)

1-2 ст. л

Способ приготовления

 1. мясо обсушить салфеткой.
 2. сделать маринад и вылить его на курицу, дать помариноваться примерно 30 минут.
 3. готовим соус.

  4. наливаем масло растительное в кастрюлю, включаем режим Поджаривание, уровень 3, время 10 минут. Обжариваем мясо до легкой румяности. Перекладываем готовое мясо в отдельную миску.
 5. выливаем подготовленный соус в кастрюлю, в которой обжаривалось мясо, в тоже масло. Даем соусу провариться минут 1-2, чтобы вино немного выпарилось, и получился соус.
 Отключаем режим Поджаривание.
 6. перекладываем мясо обратно в кастрюлю, перемешиваем мясо с соусом, поливаем сверху.
 7. закрываем крышку кастрюли, включаем режим Духовка, уровень 1, время 5-7 минут. Если этого времени не хватило, можно добавить еще несколько минут.

Примечание

Получились окорочка в пряно-кисло-сладком соусе, с румяной корочкой!
На гарнир можно подать салат с зеленой редькой и овощами

Приятного аппетита всем!

Рома, спасибо Аппетитно смотрится. Я в основном на Мультиповаре делаю, надо будет на Духовочке сделать, я тут на тех выходных в имбирно- соевом маринадике делала, а так как работала.... сфотографировать не успела... без меня съели. Мне нравится время на Духовке... всего 5-7 минут, замечательно. За это время мясо не пересохнет, а останется сочненьким. Спасибо

Танюля, мне тоже это вариант понравился. На одном режиме Поджаривание долго и проблемно жарить окорочка. А так - легкая поджарка и затем доводим до готовности в духовке - и быстрее и мясо не подгорает

Рома
Примите моё восхищение, в первую очередь. высочайшим художественным качеством фотографий, во-вторых, самим блюдом!
Мне кажется, что всё время у Вас победа над кастрюлей, даже, если она пытается противиться Вам, то Вы её делаете, как говорит сейчас молодежь
Спасибо за науку

Лана, спасибо за добрые слова

Я, право, не знаю даже что вам ответить Самое главное для меня, что сегодня хочется готовить в этой «кастрюле». Самое страшное уже позади, я к ней привыкла, я ее не боюсь, я начинаю понимать кастрюлю, я начинаю соображать что и как надо бы в ней приготовить - вот примерно так

Рома

Сегодня приготовила - очень вкусненько получилось! Мясо нежное, пропитавшееся маринадом и соусом (я в маринаде на ночь оставляла).
Буду еще готовить! Спасибо за рецепт!

Рома!А как это так получилось, вроде как и в соусе окорочка и корочка румяная?? очень понравилось, обязательно попробую!!

Так, на режиме поджаривание выпаривается вся жидкость с маринада, а в духовке доводим до готовности

Это я торможу... Обязательно попробую

Сегодня приготовила - очень вкусненько получилось! Мясо нежное, пропитавшееся маринадом и соусом (я в маринаде на ночь оставляла).
Буду еще готовить! Спасибо за рецепт!

Патрисия , рада слышать что понравилось, СПАСИБО

Готовьте на здоровье

спасибо за рецепт. Приготовил, очень вкусно...

спасибо за рецепт. Приготовил, очень вкусно...

Спасибо! Готовьте и кушайте на здоровье

Ромочка, а Вы рецепт по-новому оформили и теперь непонятно, что маринад, а что соус, я вспомнила, про этот вкусный рецептик, решила сделать и вот ч то-то не разберусь. Насколько помню, маринад только лимон, чеснок, соль, перец, а остальное соус?

Присоединяюсь к вопросу. Прошу пояснить, где маринад, а где соус. ручке чешутся приготовить, а в голове ясности нет