Печень куриная ...почти по- строгановски(Cuckoo 1054)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриная печень

600 г

Лук репчатый

2 шт

Огурец соленый

2 шт

Сметана

1ст. л.

Майонез

1 ст. л.

Молоко или сливки

100 мл

Мука или крахмал

0.5 ч. л

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Специи

по вкусу

Способ приготовления

 1. Режем полукольцами лук. Тоненькой соломкой огурчики (я на Бёрнере натёрла), печень я оставляю так, не нарезая её, просто промываю и очищаю от плёночек и всякой разной ненужности.
 2. Наливаем в чашу скороварки растительное масло, около 10 мл, кладём туда лук, выставляем режим "Духовка" или "Поджаривание" , третий уровень, время 2 минуты. Когда лучок чуток прожаривается и становится как бы прозрачненьким, добавляем огурчик, следом добавляем печень и продолжаем обжаривание до конца программы.
 3. Добавляем сметану, майонез, соль, перец, специи, молоко, крахмал или муку, всё перемешиваем и выставляем "Мультиповар" 120 градусов время 4-5 минут.
 
 

Примечание

По- строгановски конечно же делать лучше говяжью печень, но куриная понежнее, а мои нежненькое любят.
Поэтому решено было делать из куриной печёнки.
Подаю печень с рисом, так же сваренным в кукушке (другой рис уже не признаём  ). Моим ооочень нравится приготовленная таким образом печень, при чём любая, огурчик добавляет какую то "изюминку" этому блюду.
Приятного аппетита!
Печень готовила в новой кастрюльке для кукушечки.

Танечка, а на говяжью печень время больше брать?

Танечка, а на говяжью печень время больше брать?

Да, но совсем не много не более 6-8 минут на Мультиповаре и предварительно говяжью печень я вымачиваю в молоке. А тут ещё за счёт сметаны станет мягкой. Потом можно подержать на подогреве. Удачи.

Получилось!

Получилось!

Отлично Приятного аппетита

Очень интересная идея с применением огурцов соленых. Обязательно попробую. Спасибо

Танечка, спасибо за вкусный рецепт. Еще добавил соевый соус

Танечка, спасибо за вкусный рецепт. Еще добавил соевый соус

Спасибо, что попробовали